1、豬蹄1個、蔥姜適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、醋適量、鹽適量。
2、方法:豬蹄剁成塊,放在清水中泡洗血水,沖洗乾淨。
3、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再趁熱拔去殘留的豬毛。豬蹄洗乾淨撈出來備用。
4、豬蹄放在電壓力鍋中,加入適量的蔥、姜、冰糖和八角。加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,搖晃均勻。
5、加蓋密封,按下排骨鍵,待浮子自然下落後,開蓋。豬蹄連湯一起倒入炒鍋中,大火收汁後即可出鍋。
1、豬蹄1個、蔥姜適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、醋適量、鹽適量。
2、方法:豬蹄剁成塊,放在清水中泡洗血水,沖洗乾淨。
3、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再趁熱拔去殘留的豬毛。豬蹄洗乾淨撈出來備用。
4、豬蹄放在電壓力鍋中,加入適量的蔥、姜、冰糖和八角。加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,搖晃均勻。
5、加蓋密封,按下排骨鍵,待浮子自然下落後,開蓋。豬蹄連湯一起倒入炒鍋中,大火收汁後即可出鍋。
1、第一步將豬頭清洗乾淨,浸泡兩小時。
2、清洗乾淨放進鍋里加薑片和料酒煮開,去浮沫撈出再次清洗乾淨。
3、把豬頭肉放進鍋,加薑片,蔥段,八角,桂皮,香葉,丁香,小茴香,良姜,花椒,幹辣椒,白芷,草果,半勺鹽,半勺老抽,一勺生抽,二十個冰糖調味,大火半小時再小火一小時,燜一夜。
4、燜一夜後將豬頭拿出,用菜刀剔骨裝盤。
5、裝盤後冷卻一會,這樣滷豬頭肉就已經做好了。
1、主料:麵粉500千克、牛奶250毫升。
2、輔料:奶嚼口100毫升、白糖2勺、小蘇打1勺。
3、白麵備好,加入100毫升奶嚼口,加入一盒酸奶,味道是一樣的。
4、面中加入一袋牛奶。
5、面中加入小蘇打,或者安琪酵母一大勺。
6、面中加入白糖兩勺。
7、將面揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜靜至一小時。
8、將發酵好的麵糰反覆揉一下。
9、將面擀成片狀。
10、將面切成條狀。
11、再將面切成小指狀。
12、油鍋燒熱,將小麵條放入油鍋內炸至金黃色,撈出控幹油。