滷雞爪怎樣做顏色黃又亮
滷雞爪怎樣做顏色黃又亮
材料：雞爪 200克、蔥 適量、姜 適量、冰糖 適量、滷料 適量、鹽 適量、老抽 適量。
做法：1、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘;
2、撈出，洗淨，晾涼，蔥薑切片，準備冰糖適量;
3、鍋內放適量清水，放入料包，蔥姜、冰糖，加入雞爪，燒開;
4、放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘後，熄火，浸泡一段時間即可。
烤鴨怎樣上色素才能看著又黃又亮
其實上色素是比較普遍的方法:
1、用紅曲米和檸檬黃用白酒稀釋。
2、最好的比較簡單的辦法就是把鴨子事先醃製下醃製時加入比例的白糖等就可以直接上爐烤制的。
3、不要掛色不用風乾，簡單實用，出來的顏色是棗紅色。
老湯滷雞爪怎麼做
1、雞爪一袋，用水泡上半小時後，洗乾淨備用。
2、煮肉剩下的老湯凍放入高壓鍋中。
3、把洗好的雞爪放入到高壓鍋中。
4、放入適量的蔥、姜、辣椒、八角。
5、放入適量的鹽和醬油，然後扣上鍋蓋，自選保壓定製25分鐘。
6、25分鐘後，放出蒸汽，雞爪就好了。
滷雞爪要怎麼做才好吃
1、食材：雞爪兩斤，幹辣椒6-8個，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8顆，桂皮一小段，食鹽少許，紅糖一小塊，香葉3片，生薑4片，生辣椒3-4個。
2、先把雞爪清洗乾淨備用。
3、把清洗乾淨的雞爪撈出來備用。
4、鍋中準備好一大勺的水備用，將八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、生薑、幹辣椒等調味料煮開，然 ...
如何做辣滷雞爪
1、食材：雞爪500克、鹽 15克、姜 15克、蔥 30克、醬油 10克。
2、買回來的雞爪要剪掉指甲,為了方便吃就把一個雞爪切成兩半。
3、鍋裡放入冷水沒過雞爪,多放一些花椒去腥,等到水燒開。
4、差不多一兩分鐘水開了,撈出雞爪冷水沖洗乾淨。
5、準備把蔥薑蒜切片,兩小片香葉,兩顆八角和 ...
怎樣滷雞爪又香又好吃
1、食材：新鮮雞爪、八角、桂皮、香葉、生薑、精鹽、老抽、莨姜。
2、雞爪清洗乾淨，去爪尖。
3、把雞爪放入清水鍋裡，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水沖洗。
4、砂鍋裡放入佐料。
5、把雞爪碼放好後，倒入清水，以沒過雞爪為準。
6、倒入一湯匙老抽。
7、加入適量精鹽，大火 ...
滷雞爪怎麼做
1、食材準備：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。
2、將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅 ...
怎麼做滷雞爪才更好吃
1、首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。
3、接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
4、然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中。
5、接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中。
6、 ...
如何做蒜香滷雞爪
1、雞爪，對半切，指尖切掉。
2、大蔥段，花椒，桂皮，八角，料酒，薑片，雞爪等材料入鍋。
3、加入適量的水，燒開後，大概煮13分鐘。
4、大蒜切成蒜末。
5、辣椒切粒。
6、煮好的雞爪，放入冰水中泡30分鐘，雞爪比較Q。
7、熱鍋，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺醬油一起爆香，倒入 ...
滷雞爪要怎麼做好吃
1、將雞爪剪去指甲，清水洗淨雞爪。
2、將雞爪焯水，就是燙一燙，撈出備用。
3、鍋中加油，再加兩勺白糖，炒出糖色。
4、糖色炒好了加點水，倒入雞爪。
5、加入兩勺老抽，一勺鹽。
6、再加入生薑，桂皮，香葉，八角。
7、倒入一瓶啤酒。
8、加水沒過雞爪，大火煮。
9、大火收汁 ...