1、滷鳳爪剛撈出鍋來,最好馬上攤開,用風扇吹乾表面水分後,裝袋密封放入冰箱保鮮即可。
2、滷雞爪一般冷藏兩到三天沒問題,但要蓋上一層保鮮膜,否則會串味,要是冷凍一般儲存十天沒問題,但吃的時候要解凍最好用微波爐解凍,這樣營養損失少,而且不會變味。
1、滷鳳爪剛撈出鍋來,最好馬上攤開,用風扇吹乾表面水分後,裝袋密封放入冰箱保鮮即可。
2、滷雞爪一般冷藏兩到三天沒問題,但要蓋上一層保鮮膜,否則會串味,要是冷凍一般儲存十天沒問題,但吃的時候要解凍最好用微波爐解凍,這樣營養損失少,而且不會變味。
1、低溫儲存。山藥最常用的儲存方法就是低溫儲存,如果氣候比較溫暖,它就會開始長芽,雖然長芽後並沒有什麼危害,但會消耗其養分,降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光,將表面的水分曬乾。之後用報紙將其包住,外面在用袋子套上,放到冷藏室中進行儲存。這樣可以防止其表皮變黑,等到想吃的時候再取出就可以了。
2、陰涼通風。如果冰箱裡沒有空間存放,也可以將它儲存在陰涼通風的環境裡,道理是一樣的,都是依靠低溫抑制它的生長。另外,如果儲存的地方比較溼潤,也容易使它發芽,因此一定要保持乾燥。這種方法儲存雖然效果也不錯,但畢竟不是專門的冷凍裝置,環境溼度也不好把控,因此只能儲存10天的時間,時間一長還是會發黑的。
3、米酒浸泡。山藥發黑的主要原因還是切口發生氧化,因此想要更長久的進行儲存,一定要讓切口接觸不到空氣。可以將其折斷後,在切口處用米酒浸泡一下,之後用吹風機將其吹乾,這樣就能促使傷口癒合。之後用餐巾紙將它包好,放到陰涼的地方,可以儲存好幾個月的時間。
1、想要它儲存的時間長一些,可以給果子完整的包上報紙,之後放在2到9度的冷藏裡面進行儲存。除了這個方法,想要時間更久一些,需要製成果乾。將果子用清水清洗一下,削去外皮,切成小塊。之後加入鹽巴進行泡製,放入鍋中焯制一下,撈出來放置一旁冷卻,控幹水分。拌上白糖之後放在陽光下進行晾曬,曬乾之後就完成了,存放在盒子中,儲存的時間就會很長了。
2、一般情況下可以放置一到兩個月,因為雪蓮果比較脆,果皮容易裂開。避免冷凍或者陽光直射,能夠延長儲存時間。
3、需要注意的是,雪蓮果含有一種化學成分——單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。