1、準備好材料，雞腳洗淨。
2、將雞腳的腳尖去掉，這樣容易入味。
3、薑切片，黃瓜切絲。
4、電熱鍋煮好開水，加入薑片、料酒，加入處理好的雞腳焯水，撈出放入冰水中。
5、電砂鍋加熱，放入香料爆香，加入焯好的雞腳，翻炒均勻。
6、加入沒過雞腳的水，加入調味料，選擇燜煮鍵，燜煮1小時即可。
1、準備好材料，雞腳洗淨。
2、將雞腳的腳尖去掉，這樣容易入味。
3、薑切片，黃瓜切絲。
4、電熱鍋煮好開水，加入薑片、料酒，加入處理好的雞腳焯水，撈出放入冰水中。
5、電砂鍋加熱，放入香料爆香，加入焯好的雞腳，翻炒均勻。
6、加入沒過雞腳的水，加入調味料，選擇燜煮鍵，燜煮1小時即可。
1、首先拿出買好的雞腿解凍。
2、在鍋中倒入冷水，放入老薑片、雞腿，蓋上鍋蓋煮開去腥。
3、煮開後將雞腿夾出，瀝乾水備用。
4、在鍋中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，變色後倒入滷味包—八角、桂皮、豆蔻、幹辣椒、花椒等等，放入鍋中稍稍翻炒幾下。
5、倒入冷水，可適量多一些，再加適量的醬油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋用大火煮開。
6、水開後改為用小火熬一段時間後，當聞到香味時，可嘗一下味道，加入少量鹽進行調味，根據水量、香味等因素選擇是否要繼續熬。
7、然後倒入雞腿開大火煮，10分鐘左右就可關火，用一個比較大的碗將滷水和雞腿都盛出，放在一旁冷卻。
8、完全冷卻後嘗一下雞腿的味道，味道合適的話將雞腿夾出擺盤即可。
1、主料：600g豬蹄。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量料酒、適量蒜頭、適量生薑、適量八角、適量花椒、適量香葉。
2、豬蹄焯水；
3、蒜頭切片；
4、生薑切片；
5、香葉，八角，花椒洗淨備用；
6、把豬蹄倒在壓力鍋中；
7、放入料酒和生抽；
8、加入鹽和白糖；
9、拌一 ...
1、食材：雞腳500克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒10克、鹽5克、雞精3克、白糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺。
2、去掉指甲的雞腳焯水煮五分鐘。
3、涼水洗淨備用。
4、重新將雞腳放入鍋中。
5、倒入沒過雞腳的水。
6、加入準備好的大料，辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖。
7、 ...
準備用料：雞腿4個、香葉適量、蒜適量、桂皮適量、大料適量、薑片適量、生抽適量、老抽適量、紅酒適量、冰糖適量、胡椒粉適量、鹽適量。
1、準備好材料。
2、各種輔料，姜要切片，蒜去皮即可。
3、雞腿放入冷水鍋中燒開。
4、過涼洗淨。
5、輔料放入滷料球中。
6、將以上材料放入電壓力鍋。 ...
1、原料：豬手1只，老醋1小支，老薑1塊，辣椒幹、醬油、蒜米、糖(冰糖更好)適量。
2、豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗淨。
3、姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜米(整粒)、辣椒幹，少許醬油和半支醋煮滾。
4、加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。 ...
1、食材用料：雞蛋、鴨腳、蒜瓣、米酒、香料、花生油、鹽、生抽、老抽適量。
2、將新鮮鴨腳洗淨，用剪刀剪去尖爪。
3、冷水入鍋，裡面放上拍碎的姜塊和米酒。
4、水燒開後，撈起鴨腳過冷。最好是多過幾次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
5、鍋燒熱油，爆香蒜瓣。
6、放入已經過冷的鴨腳爆香。 ...
1、用一個你認為方便冰水泡雞腳的容器，裝好涼白開，水量要足夠完全沒過雞腳，蓋上保鮮膜放冷凍室裡冰著。
2、然後把解凍好的雞腳洗乾淨瀝水，剪趾甲不剪掉會有腥味影響口味。
3、不想去骨的砍成兩塊，目的為了更好入味，如果想去骨的就忽略這一步。
4、燒開一鍋水，放入處理好的雞腳和煮雞腳料。
5、大 ...
1、雞爪、肉洗乾淨，燒水備用。
2、加入薑片、大蔥、料酒，煮開去血水。
3、鍋中放入滷料包，再放點你喜歡的香料。
4、把肉、雞爪放進去，再加一點老抽、生抽、料酒、鹽和味精。
5、滷3個小時以上、關火泡1小時以上。
6、最後可以加一點幹辣椒段。 ...