香滷鴨腳的做法

　　1、食材用料：雞蛋、鴨腳、蒜瓣、米酒、香料、花生油、鹽、生抽、老抽適量。

　　2、將新鮮鴨腳洗淨，用剪刀剪去尖爪。

　　3、冷水入鍋，裡面放上拍碎的姜塊和米酒。

　　4、水燒開後，撈起鴨腳過冷。最好是多過幾次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。

　　5、鍋燒熱油，爆香蒜瓣。

　　6、放入已經過冷的鴨腳爆香。

　　7、加入生抽和老抽。

　　8、放入各種香料。

　　9、翻炒鴨腳出香味。

　　10、加入沒過鴨腳的水後，加鹽調味。

　　11、開大火燒開。

　　12、將燒開的鴨腳和已經洗乾淨的雞蛋放入電壓力鍋內。

　　13、按10分鐘時間到後，將雞蛋外殼輕敲裂。將滷好的鴨腳和雞蛋放冰箱或是放涼處浸泡一天以上入味即可。

　　1、鍋裡放入水，煮開後放入所有滷料，包括醬油。

　　2、水開後，放入鴨翅爪，大火煮開後，中火繼續。

　　3、過15分鐘後可以把鴨翅爪翻一翻，然後放入冰糖。

　　4、出鍋啦。

　　5、醬油蒜蔥熟白芝麻和水，還有辣椒醬。

　　6、鍋裡下油，後下蒜漬出香味。

　　7、放入醬油芝麻蔥和自制的辣椒醬，待水燒起來，1分鐘關火即可。

　　1、準備好材料，雞腳洗淨。

　　2、將雞腳的腳尖去掉，這樣容易入味。

　　3、薑切片，黃瓜切絲。

　　4、電熱鍋煮好開水，加入薑片、料酒，加入處理好的雞腳焯水，撈出放入冰水中。

　　5、電砂鍋加熱，放入香料爆香，加入焯好的雞腳，翻炒均勻。

　　6、加入沒過雞腳的水，加入調味料，選擇燜煮鍵，燜煮1小時即可。