滷雞腿要怎麼做
滷雞腿要怎麼做
1、準備材料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內。
3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。
4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。
滷雞腿怎麼做
1、原料：雞腿500克。輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生薑、蔥、料酒、味精適量。
2、原料處理：清洗乾淨雞腿後放在清水中泡15分鐘，目的是浸出血水避免加工後有腥味。
3、做法：鍋中加入適量的水燒開後加入除味精以外所有的輔料燒3分鐘攪勻後放入雞腿，煮制時間在20分鐘左右時加入味精繼續煮5--10分鐘大火收湯。關掉火燜制15分鐘後即可盛出食用。
滷雞腿怎麼做好吃
1、原料雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；
4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。
買好的滷雞腿怎麼做好吃
1、買好的滷雞腿砍成一塊塊的，在準備一些姜，蔥，蒜頭。
2、切些蔥絲，薑絲，蒜末。
3、鍋中放油，加蔥絲，薑絲，蒜末，
4、加素菜的話也切成絲，放入主料滷雞腿，炒一下，加點醋，醬油，少量的鹽，味精，炒熱出鍋就好了。 ...
滷雞腿怎麼做好吃
材料：雞腿、食鹽、清水、醬油、冰糖、香葉、桂皮、滷水、八角、料酒、雞粉、花生油、姜、蒜。
１、雞腿洗乾淨，瀝乾。
２、下油鍋，把姜、蒜爆香。放進雞腿，加上滷水、料酒、醬油進行調味。
３、再放進香葉、桂皮、八角一同翻炒。
４、加進少許清水，稍煮一會，然後加進冰糖。
５、放少許雞粉進去調味 ...
寶寶的滷雞腿怎麼做
1、主料：雞腿3只、花椒適量、桂皮適量、大茴香適量、小茴香適量、小蔥3根
2、、生薑適量、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量。
3、雞腿洗乾淨放入砂鍋。
4、小蔥切段、生薑去皮切片，準備好花椒、大茴香、小茴香、桂皮。另外，配料裡可以加入香葉，也可以不放桂皮，可以按照個人口味來調整。
5、 ...
懶人滷雞腿怎麼做
1、原料準備：雞腿5個，薑片5片，料酒1勺，滷料粉10克。
2、雞腿處理乾淨後，劃兩刀方便入味。鍋內放入適量清水，薑片和雞腿焯去血水。
3、鍋內放入滷料包，加入料酒，倒入一斤清水煮三到五分鐘。
4、放入雞腿中小火煮20分鐘左右即可，美味的滷雞腿就做好了。 ...
紅燒肉滷雞腿怎麼做
1、五花肉切2-3釐米方塊。
2、用水煮5-6分鐘，瀝出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用開水煮7-8分鐘。
3、五花肉倒入鍋內煸炒，煎制金黃色倒入盤中備用。
4、倒入白糖不斷翻炒，糖化後倒入肉塊。
5、倒入啤酒，要莫過肉。
6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽放入鍋中調味。
7、 ...
茄醬滷雞腿怎麼做
1、將雞大腿洗淨入滾水汆燙2分鐘後撈起，用冷水沖涼備用。
2、番茄洗淨，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯爐上方以小火燒烤30秒後沖冷水，去皮切塊備用。
3、 鍋中放入番茄塊、雞大腿與其餘材料，以大火煮開，再轉小火燜煮20分鐘至入味即可。 ...
家常滷雞腿怎麼做好吃
1、原料：雞腿、蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖。
2、雞腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水；
3、鍋內新增蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘；
4、雞腿入開水鍋焯一下，新增料酒去腥羶味；
5、焯好的雞腿入煮 ...