主料：雞蛋4只
調料：八角2個、香葉2片、桂皮3個、老抽2湯匙、鹽1湯匙、白糖10克。
做法：
1、鍋中水燒開。
2、放入雞蛋煮6到8分鐘。
3、取出，放在冷水中過涼。
4、鍋中放適量的水與調料。
5、將雞蛋去皮後，泡在調料中，一天後即可食用。
小貼士：1、煮好後不要立刻食用，而是應該泡在滷水中，一晚上後食用最佳。2、浸泡時最好沒過雞蛋表面。
原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末
做法：
1、將雞蛋煮熟；
2、放入涼水，待雞蛋涼後再去殼；
3、用刀在雞蛋上劃幾刀；
4、鍋裡熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，新增適量水，放辣椒、蔥白；
5、煮開後放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；
6、將雞蛋翻面後再煮至入味即可。
1、煮一鍋白煮蛋，剝掉蛋殼。
2、熱鍋熱油放雞蛋進去煎炸。
3、炸至雞蛋外表金黃焦酥的時候撈出來～
4、鍋內只留下一點點油。開一聽啤酒～
5、雞蛋下鍋，澆上啤酒沒過雞蛋，調製滷雞蛋調味料最上層撒上蔥花和辣椒末。這個可以根據自己的口味自行調整。
6、老抽、生抽、冰糖、鹽、八角、桂皮。中火燉至收汁,裝盤即可，一次吃不完剩下的可以裝保鮮盒放進冰箱冷藏，一碗熱白飯加上兩個虎皮滷蛋就是美美的一餐所以，收汁的時候不要收太乾，澆在飯上也好吃 。
1、雞蛋和鵪鶉蛋洗乾淨，放到鍋裡煮10分鐘，關火。
2、將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水裡冰一下。
3、剝皮。
4、剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋裡，水和啤酒的比例為2：1。
5、準備一小把冰糖，幾個八角、香葉。
6、生抽兩勺，老抽2勺。
7、開鍋之後把料和醬油一同倒到鍋裡，大火燒開。小火 ...
1、原料：雞蛋7個、老抽醬油、生抽醬油、鹽、滷料包、紅糖、清水。
2、先準備七個煮熟的雞蛋，剝去殼放在冰箱裡冷藏備用，雞蛋煮的程度由自己的喜好來定，喜歡嫩一點的就煮嫩一點。
3、準備一個滷料包。
4、用一個小奶鍋上火，倒進兩大勺老抽醬油，一勺生抽醬油，我用的是盛飯的大勺子，老抽醬油容易上色進味 ...
1、材料：雞蛋適量、桂平適量、茴香適量、幹辣椒適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、冰糖適量。
2、先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態。
3、取出放在涼水裡面擱置一會兒，然後去殼。
4、滷汁的方法很簡單，將各種香料調料加水後放在鍋裡煮，大略熬煮半小時的樣子就關火。
5、最後將剝好的蛋 ...
1、原料：低筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油（和麵用）20g、黃油（裹入用）90g細砂糖2.5g、鹽1g、水60g。
2、將20克黃油自然軟化，低筋麵粉110克，高筋麵粉15克，細砂糖2.5克，鹽1克，水60克一起混合，揉成光滑麵糰。揉好的麵糰放入保鮮袋放入冰箱鬆弛20分鐘
3、將90克黃油放 ...
1、材料：雞蛋10個、梅乾菜100克、姜蔥適量。
2、調料：醬油、料酒、糖。
3、雞蛋清洗乾淨後下冷水鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎。
4、鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油、料酒、糖，大火燒開後放入雞蛋，水再開後改中小火煮40分鐘。
5、關火燜8小時即成。 ...
做滷蛋：雞蛋洗淨煮15分鐘然後撈起，剝殼，然後鍋內熱油，加入花椒，八角，桂皮，香葉，白糖，加水沒過雞蛋，加入蠔油，醬油，食鹽煮30分鐘後即可。
滷蛋（MarinatedEgg），又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。在浩瀚博大的中華 ...
韭菜炒蛋做法：
1、準備材料：韭菜1把、雞蛋2個；
2、將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用；
3、起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，可以起鍋備用；
4、第二次起油鍋，倒入韭菜段；
5、韭菜段稍許有些乾癟，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽；
6、放入適量的雞 ...