滷鴨掌一般滷多長時間

　　1、滷鴨掌一般需要滷1個小時左右。滷的時間越長，滷出來的食物味道越好，但也不能滷太長時間，最長不要超過2個小時。

　　2、在滷鴨掌之前，記得要鴨掌的指甲清洗乾淨，或者直接取出鴨掌的指甲。

　　3、滷鴨掌通常需要滷一個小時左右，或者一個半小時，但如果是自己家裡飼養的鴨子，只需要滷半個小時就足夠了。鴨掌具有豐富營養價值。

　　滷鴨翅膀一般滷20分鐘即可。

　　滷鴨翅膀的做法：

　　1、鴨翅膀洗淨；

　　2、姜洗淨，切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中氽燙，撈出備用；

　　3、鍋中加半鍋水，放入所有調料，再加入鴨翅膀大火煮滾，然後改小火加熱半小時；

　　4、滷至鴨翅膀入味時，熄火燜20分鐘，即可盛出。

　　滷鴨翅膀是一道家常菜，主要食材包括鴨翅、醬油、冰糖、江米酒等。

　　20分鐘。不要煮太久，時間太久鴨腸口感變老。可以關火後將鴨腸放入滷水浸泡30分鐘，撈起即可，冷卻後放幾小時味道更好。

　　鴨腸：鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材。可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。

　　鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。