1、香菇切塊，大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋蔥切絲，蔥切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。
2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋蔥煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。
3、放入麵條煮成7成熟時，把白菜撒在麵條上，燒一分鐘，再把香菜段、蔥花撒在上面，拌勻即可。
1、香菇切塊，大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋蔥切絲，蔥切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。
2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋蔥煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。
3、放入麵條煮成7成熟時，把白菜撒在麵條上，燒一分鐘，再把香菜段、蔥花撒在上面，拌勻即可。
1、第一步做麵條：麵粉里加入少許的鹽和一個雞蛋，用清水和成麵糰揉圓放在案板上醒發半小時，接著案板上撒薄面將麵糰擀薄後疊起切細成麵條，蒸鍋里加水燒開將乾麵條下鍋大火蒸20分鐘夠拿出用筷子抖散備用。
2、第二步：扁豆洗淨揪掉豆筋，用手掰成段，五花肉帶皮切成片，大蔥切碎，生薑切末，大蒜拍碎，炒鍋上火燒熱加入適量底油，下大料、蔥薑蒜煸香，然後將豆角下鍋大火翻炒至豆角變色淋料酒、烹醬油，然後加湯，湯的量不能太少否則一會燜的時候容易粘鍋，調鹽味胡椒粉，然後將蒸好的麵條下鍋，蓋上鍋蓋小火燜至湯汁收幹大火出鍋即可食用。
3、注意事項：第一，麵條的軟硬要適中，太軟了切的時候容易粘連、太硬了麵條就幹了。第二豆角一定要炒至斷生在加水，不然半生不熟的豆角容易中毒，水的量一定要把握好至少要沫過扁豆，最後就是在燜的時候不要離開火太長時間，在旁邊看著最好。
1、原料：番茄半個，大蒜5瓣，鮮麵條1小把，黃瓜1段。
2、製作：
（1）番茄切成片，大蒜切成蒜末，也可以用蒜臼子砸成蒜泥，黃瓜切成絲。
（2）準備一個小碗，裡面放入蒜末，加入適量的香醋。
（3）再加入鮮醬油和香油。
（4）加入鹽和蠔油攪拌均勻，放入碗中。
（5）湯鍋加水燒開，放入 ...
1、主料：細薄面條250克， 掐菜(綠豆芽去根)100克。調料：香油10克，淨蔥10克，淨姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
2、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗麵。把所有調料對成汁。
3、用開水將麵條煮熟， ...
1、麵條100克，輔料蔥1根，豬油1小勺，老抽少量，鹽適量。
2、豬油洗淨切小塊，入大鍋裡開火。翻炒一下，防止粘鍋。中火慢慢熬製，豬油塊全部發黃變小，油脂溢位。中途可用大勺舀出豬油，最後用鏟子壓一下油渣。如果用肥肉熬製，開火前可加少量清水。
3、蔥切蔥花，少量老抽，1小勺豬油，適量鹽入麵碗備用。
...
第一步要炸蔥油，先把大蔥切小片或者切絲，洋蔥切小塊，洋蔥一定要切小，姜切絲少許，生抽老抽根據自己的口味可適當放，口味重的多放，口味淡的少放。
鍋中放油，油熱後，放入幾粒花椒，炸出花椒香味，撈出花椒，下入姜、大蔥和洋蔥，一定要小火，不能大火，大火油溫太高，花椒炸不出香味，大蔥洋蔥放入後，會很快炸胡，不能 ...
1、準備泡麵一塊，火腿絲，菠菜，蔥各適量。
2、鍋燒開水，把面放入，煮至面軟時撈出待用。
3、在煮麵的過程中把調料做好，芝麻醬加少許水調勻，加入鹽、味精、醋少許。
4、火腿切絲，鍋內放適量食用油，待油燒熱時放入切好的火腿絲加以炒制。
5、菠菜用開水燙過，然後分別把火腿絲和燙好的菠菜碼入面中 ...
用料：空心掛麵１００克、豆角１５０克、裡脊肉１００克、西紅柿３０克、小蔥１棵、姜３克、花生油１０毫升、鹽２克、五香粉１小勺、生抽１勺。
1、裡脊肉切成肉末，加入少許水澱粉，一勺油，拌勻醃製。
2、豆角洗乾淨，去掉頭尾，切小段，西紅柿切小塊，蔥姜切末待用。
3、炒鍋放入適量花生油，先下入肉末和蔥 ...
1、起鍋煮開水，下麵條煮熟後撈出過涼水。
2、放入調料耗油，醬油。
3、加入配料蔥花，食鹽。
4、然後起鍋燒油，油熱後澆油在麵條上。
5、再加自己喜歡的味道，再加入兩勺豆瓣醬。
6、最後把所有食材攪拌均勻就可以上桌開吃。 ...