漢族曲藝曲種之一：西河大鼓的由來

　　說起中國的曲藝文化啊那可是說與說不完，先不說中國我的戲劇裡的核心京劇、越劇、黃梅戲、評劇、豫劇，為什麼呢？既然是中國的五大戲劇那肯定是被大家所瞭解了，今天小編要說點不一樣的，什麼呢，就是是大鼓書文化裡的西河大鼓，希望大家喜歡。

　　西河大鼓是中國北方地區的鼓書暨鼓曲形式，漢族曲藝曲種之一。普遍流行於河北境內並流傳於周邊河南、山東、北京、天津、內蒙古及東北地區。在流傳過程中曾有過“大鼓書”、“梅花調”、“西河調”、“河間大鼓”和“弦子鼓”等名稱，20世紀20年代在天津被定名為西河大鼓。

　　西河大鼓由木板大鼓發展而來，創始人一般認為是木板大鼓藝人馬三峰，起源時間約在清代道光、咸豐年間。早期，西河大鼓以說唱中、長篇書目為主，如《楊家將》、《呼家將》等。西河大鼓進入天津後，發展迅速，出現了許多著名藝人，產生了北口朱（化麟）派、王（振元）派，南口李（德全）派、趙（玉峰）派，以及20世紀40年代由馬增芬及其父馬連登創立的專工短段的馬派，使西河大鼓流派紛呈，展現出多彩多姿的藝術風格。

　　西河大鼓由木板大鼓發展而來，河間是西河大鼓的主要發源地，起源時間約在清代道光、咸豐年間，流行於河北、山東、河南、天津、北京以及東北和西北部分地區。

　　有關專家考察，西河大鼓原名“梅花調”（至今河北省中部農村的老年人仍稱之“梅花調”），流入天津後才改名為西河大鼓。因為天津人習慣把大清河、子牙河統稱為西河，而原有的梅花大鼓在此兩河流域最為發達，為了將二者區分開來，便把冀中傳來的梅花調稱作“西河調”了。

　　西河大鼓脫胎於清代中葉的“弦子書”和“單鼓板”。“弦子書”源於“鼓子詞”，清乾隆年間（1736～1795），在冀中農村十分流行，藝人懷抱絃索或三絃，自彈自唱，說白相間。“單鼓板”又名木板大鼓，源於“詞話”。據傳，清代乾隆年間，保定府藝人劉傳經、趙傳璧、王路三人，將“弦子書”和“單鼓板”合檔同臺，鼓、板、弦三者並用，民間藝人紛紛效法，遂在冀中流行起來。

　　說起中國的曲藝文化啊那可是說與說不完，先不說中國我的戲劇裡的核心京劇、越劇、黃梅戲、評劇、豫劇，為什麼呢既然是中國的五大戲劇那肯定是被大家所瞭解了，今天小編要說點不一樣的，什麼呢，就是是大鼓書文化裡的京韻大鼓單刀會詞，希望大家喜歡。

　　《單刀會》

　　第一折：黃文下書

　　三國紛紛起狼煙

　　刀兵滾滾民不安

　　曹孟德佔了中原地

　　那皇叔劉備駕坐在西川

　　東吳坐定了孫權主

　　他佔了江東的半邊天

　　這一日孫權駕坐在銀安殿

　　那滿朝文武都來站班

　　皇門官站丹墀一聲喊

　　叫了聲文武要你們聽言

　　哪一家有本出班奏

　　沒有本捲簾朝散請駕回還

　　言還未盡人答應

　　出來了東吳的大夫官

　　姓魯名肅字子敬

　　撩袍端帶上銀安

　　口尊主公臣把計獻

　　為只為山西蒲州的關美髯

　　他霸佔荊州為基業

　　絕不該藐視東吳地不安

　　有微臣江邊以上設擺酒宴

　　那約請關公到在了這邊

　　酒席前埋伏些個兵和將

　　單等飲酒之時我對著他言

　　他若是還了荊州地

　　我奉送關羽轉回還

　　牙崩半個說個不字

　　我教他赴會容易回去的難

　　孫仲謀聽罷忙把書寫

　　往下有語便開言

　　哪一家大膽敢把書下

　　聘請蒲州的關美髯

　　你們如若是請得他把江過

　　職上增職官加官

　　言還未盡有人答應

　　來了個小黃文走上了銀安

　　口尊主公臣願往

　　萬死不辭我過趟江邊

　　芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的漢族傳統甜食之一，以獨特的味道而膾炙人口。此菜香郁甜潤，細膩可口，是閩菜的傳統甜食之一，一般都是宴席的“壓軸”菜。下面，到福建小吃文化中具體瞭解吧。

　　芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的漢族傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。福建東部沿海地區有做芋泥的習俗。

　　芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出。其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產——省名牌農產品福鼎芋。福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是製作八寶芋泥之上品。

　　做法：

　　原料：

　　芋頭640克，糖320克，豬油或植物油160克，蔥3條，水1/2杯，櫻桃1粒。

　　步驟：

　　1、芋頭切1釐米厚，隔水蒸20分鐘，趁熱壓芋茸。

　　2、燒熱豬油或植物油，將蔥炸香，去蔥渣。

　　3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加水煮透。

　　4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至熱透即成。以櫻桃裝飾。

　　芋泥的主要功效：

　　芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。

　　芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

　　芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。