1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。
2、調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。
3、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎，溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用；豆瓣剁細；鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、慈菇翻炒出香味，加高湯，改中火燒沸後加兌好的溼芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯；另煮麵條，食用時加入做好的醬湯即可。
1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。
2、調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。
3、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎，溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用；豆瓣剁細；鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、慈菇翻炒出香味，加高湯，改中火燒沸後加兌好的溼芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯；另煮麵條，食用時加入做好的醬湯即可。
1、主料：麵條500克。
2、輔料：長扁豆150克、黃豆芽100克、豬肉絲250克、韭菜少許。
3、調料：幹辣椒少許、豆瓣醬少許、花椒少許、八角三個、薑片四片、醬油適量、蠔油少許、鹽適量、十三香適量、香油適量、食用油適量。
4、步驟：扁豆洗淨斜著切成小段。準備好調料。
5、鍋中倒入適量油，油的量要比平時炒菜稍多一點，油熱放入調料、豆瓣醬爆香。放入肉絲炒至變色。放入扁豆、黃豆芽煸炒。
6、炒至扁豆變色加入適量開水，放入醬油、蠔油、十三香，開鍋後放入鹽調味（不用炒熟，一會兒還要上鍋蒸呢）。乾麵條放入鍋中加水蒸15分鐘。
7、蒸好的麵條放入菜中拌勻，靜置10分鐘左右，讓湯汁充分的被面條吸收。再重新放入蒸鍋中蒸20分鐘左右即可。吃之前在麵條上撒些用香油拌過的韭菜碎即可。
1、首先把木耳黃瓜泡開。
2、切點蔥花，生薑切末，香菇切成片。
3、然後碗中打入雞蛋，攪拌均勻。
4、鍋中放入五花肉，薑片，香菇，煮開。
5、五花肉切片後，放入鍋中煸炒。
6、最後將配料和調料放入鍋中，倒入清水，煮熟翻滾，撈出後，即可食用。