材料：綠豆一碗，香油3勺，五香粉2勺。
做法如下：
1、把綠豆用水浸泡，膨脹後放在石磨上磨成粗漿；
2、用紗布過濾去渣，然後放在盆中或罐裡1到2天；
3、等漿水發酵變酸後，把酸漿倒在鍋裡煮至80攝氏度的時候；
4、漿水的表層泛起一層白沫，用勺子輕輕打漿；
5、待漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉調料即可。
材料：綠豆200克、水1千克、鹽6克、蔥5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。
做法：
1、把綠豆用水浸泡30分鐘，膨脹後放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣，然後放在盆中；
2、待一兩天後，漿水發酵變酸；
3、把酸漿倒在鍋裡煮至80度，漿水的表層泛起一層白沫時，要用勺子輕輕打漿；
4、待漿沫消失後，放入香油、五香粉、鹽、蔥、姜、花生、芝麻、黃豆、芹菜、辣椒，關火即可。
1、主料：綠豆100g、麵條400g、輔料：黃豆適量、幹芝麻葉適量、野菜適量、鹽適量、雞精適量、辣椒油適量、香油適量。
2、綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時，打成豆漿
3、放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）。
4、野菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨， ...
1、以麵粉加清水和成麵糰，分成兩份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，擀成0.3釐米厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色。當地稱之為棋炒。
2、綠豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小時，然後用水磨磨成粉漿，用稀布濾成豆漿，再向漿內放人500克酵面，使漿發酵起酸味（通常放置24-48個 ...
原料：綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油；
做法步驟：
綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時，打成豆漿；放容器中任其自然發酵至有酸腐味到，大約1至兩天；芹菜洗淨焯水切粒，黃豆加鹽、八角煮熟，幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時；發酵好的粉漿倒到鍋中煮至80℃的時 ...
主料：綠豆，花生米。
配料：水，酵母粉。
步驟：
1、綠豆和花生洗淨加一碗水浸泡10個小時以上；
2、泡好的綠豆帶水一起倒進料理機打成糊，將糊倒進帶蓋的盆裡或瓶子裡，加一小勺酵母粉攪拌均勻，加蓋密封；
3、第二天開蓋放氣即可。 ...
主料：新鮮細麵條、雞蛋、芹菜、黃豆、花生豆、小青菜、鹽適量、雞精、醋適量、蔥薑蒜、香油。
粉漿麵條的做法步驟：
1、 將雞蛋打好，然後加入適量的醋，靜置。
2、 將花生在炒鍋中烘焙熟，然後靜置，粉碎成花生碎。
3、 將蔥薑蒜在油中爆香，備用。
4、 鍋中加水，泡好的黃豆花生豆，煮開，放 ...
1、乾粉漿的主要用料是澱粉、清水。
2、製作方法是先將原料用調料醃漬入味，再用水與澱粉調勻上漿。漿的稀稠度，以能裹住原料為宜。
3、用料標準一般是：幹澱粉與清水的比例是1∶2。
4、一般經過三個步驟：第一步先用調味品將原料醃漬一下，使原料入味。第二步調散蛋液(但不能抽打成泡)，倒入原料中。第三 ...
1、材料：漿麵條料、麵條、芹菜、油炸花生米、紅蘿蔔、五香大頭鹹菜、小磨香油等適量。
2、將芹菜切成小段，花生米切碎，紅蘿蔔切成細絲，鹹菜切碎待用。
3、將漿麵條料一包用水劃開（約600ml，可做3碗麵條），倒入鍋內，煮開，下入適量的麵條（最好是細麵條），因為是豆漿水，有時會粘鍋，要隨時用工具攪動以 ...