1、高筋麵粉200g，水300g，鹽2g，油5g。
2、將200g高筋麵粉倒入碗中。
3、加入3g鹽。
4、倒入300g水，稍加攪拌。
5、用打蛋器攪拌至沒有粉狀。
6、蓋上保鮮膜靜置醒發1小時。
7、開小火，鍋中刷5g食用油。
8、倒入30g麵糊。
9、用刷子快速將麵糊均勻抹平，邊緣有些捲起時起鍋即可。
1、食材：紅薯一個、麵粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。
2、先把一個紅薯洗淨，削皮，用刀改成小塊。
3、用盤子裝起來，放在鍋子裡蒸熟。
4、在蒸紅薯的時候，把蔥切好。
5、在容器裡放入適量的麵粉，打入兩個雞蛋，放入適量的鹽和胡椒粉調味。
6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。
7、把紅薯泥倒入麵粉裡，加入蔥花，加一點水，用筷子調成糊狀，這個過程是要一點耐心的。
8、準備平底鍋，加熱後倒入少裡食用油，把鍋底的油搖勻。
9、調成小火，把麵粉紅薯糊倒入平底鍋，兩面煎成金黃色就可以出鍋了。
1、食材準備：水、麵粉、乾麵粉、玉米澱粉。
2、在麵粉中加水，將其揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時備用。
3、把餳好的麵糰用刀分割成幾份，再在表面撒上乾麵粉。
4、用擀麵杖將其壓扁，再在表面撒乾麵粉，繼續擀開。
5、在麵皮上撒入玉米澱粉繼續擀。
6、擀得麵皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小塊即可。
1、材料：水皮、中筋麵粉200克、溫水90克、糖20克。油皮：中筋麵粉160克、豬油80克。餡料：50克幹綠豆、50克糖，50克熟麵粉。
2、先做餡料，綠豆浸泡上一夜。
3、放入高壓鍋中，加入水，高出綠豆表面1釐米左右，蓋上鍋蓋，20分鐘後，燜10分鐘，待氣排完。其間，可以炒麵粉，小火把麵粉炒得微 ...
1、原料：麵粉1.5千克，老面500克。配料：白蘿蔔1千克，熟肥瘦火腿500克。調料：熟豬油1千克，味精、白糖、鹼各20 克,精鹽50克，胡椒麵、芝麻油各10克。
2、用麵粉，加入豬油，混合調製成稀酥面；用麵粉，加入老面揉勻發酵。
3、削去蘿蔔皮，洗淨，切成細絲，用鹽醃一下， 擠出水分。肥瘦火腿切 ...
1、原料：麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽，喜歡吃辣的在放點辣椒麵。
2、做法：在皮子上抹些麻油撒上蔥花，鹽後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
3、先和麵。和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。面和好之 ...
1、食材：麵粉700g、雞蛋5個、花生油100ml、白砂糖100g、酵母10g、溫水50ml。
2、把酵母放入盆中用溫水融化。
3、放入雞蛋，花生油，白砂糖。
4、順著一個方向攪拌，直到白砂糖全部融化。
5、放入麵粉，並揉成團。
6、放在陽光下自然醒發至兩倍大小即可。
7、發好的麵 ...
1、將南瓜放入電飯煲煮至酥爛出鍋，趁熱拌入白糖，用筷子攪拌成泥狀。
2、按1:1的比例分批次加入糯米粉揉麵，將面搓成細條，切成劑子，捏成圓球壓成餅狀。
3、鍋中倒油將南瓜餅煎至兩面金黃出鍋盛盤即可。 ...
1、普通麵粉500克、粉絲適量、蔥適量、醬油少許、酵母少許。
2、自來水小水流，邊放水邊用筷子順時針攪，直到麵粉成團為止。加入少許酵母，邊用手揉，直到面光滑，防止粘手，也為了後面發酵不會風乾，加少許食用油，這次加的橄欖油。覆上保鮮膜發十多分鐘。
3、摘一小塊麵糰，揉成圓形，用擀麵杖擀薄。
4、 ...
1、準備材料：土豆一斤左右，雞蛋2個、麵粉100克、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
2、土豆洗乾淨，切片，放到鍋中蒸熟；
3、胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
4、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調 ...