材料：豬腳、蒜仁、薑片、青蔥、八角、水、醬油、鹽、冰糖。
做法：
1、豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗淨、瀝乾，接著放入1油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2、在的油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。
3、取一砂鍋，先裝入步驟2的材料與八角，再放入步驟1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續滷約1小時又20分鐘即可。
材料：豬腳、蒜仁、薑片、青蔥、八角、水、醬油、鹽、冰糖。
做法：
1、豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗淨、瀝乾，接著放入1油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2、在的油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。
3、取一砂鍋，先裝入步驟2的材料與八角，再放入步驟1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續滷約1小時又20分鐘即可。
1、食材：豬蹄，蔥，姜，蒜，八角，花椒，紅辣椒，乾紅辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用鹽，雞精各適量。
2、首先把我們從市場上買回來的豬蹄放在清水裡面沖洗乾淨，然後用小鑷子把表面的豬毛給處理乾淨，然後把豬蹄剁成大小均勻的塊狀。
3、鍋里加入適量的清水把豬蹄冷水下鍋，加入適量的料酒，生薑煮沸之後撇去浮沫，然後把豬蹄撈出來，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
4、生薑清洗乾淨之後切片，大蒜去掉外皮切片，小蔥切段，紅辣椒切段放在一旁備用。
5、先把炒鍋燒熱，然後再加入適量的食用油，等到油熱之後加入一些白糖攪拌一下，等到白糖完全融化並且變成褐色為止。
6、然後我們把豬蹄放進鍋裡，適當的翻炒幾下等到豬蹄裹上糖色。
7、接下來我們再把豬蹄撥到鍋的一邊，用剩餘的地方把蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，八角放進去，爆炒出香味。
8、然後再加入生抽老抽，料酒，攪拌一下，讓豬蹄上色。
9、往鍋里加入適量的開水，水的用量淹沒豬蹄，煮沸之後，我們把鍋裡所有的食材連同湯汁一起倒在砂鍋裡。
10、繼續開大火煮沸，煮沸之後轉成小火，蓋上蓋子堵兩個小時期間，需要觀察一下鍋裡的水量少的時候需要及時的加水，千萬不要燒乾了。
11、時間到了之後轉成大火收汁，攪拌均勻就可以出鍋裝盤了，用這樣的方法做出來的豬蹄特別的軟爛好吃，不管是老人還是孩子都是非常適合吃，學會之後趕快試試看吧。
1、將“半邊前豬腳”洗淨，垛成小塊裝進高壓鍋裡。
2、高壓鍋里加入適量“水”，將“玉米切成小塊”同“豬腳”一起用高壓鍋燉二十分鐘便可。
3、豬腳跟玉米燉好後，將“豬腳”去水裝進盤子裡。
4、然後，我們將“玉米豬腳湯”放入適量“食用鹽”，便可直接做湯喝。
5、將配料”芹菜·蒜片·五指紅椒“洗淨。
6、接著，將”芹菜切成小段·紅椒半邊切·蒜片垛成小塊“。
7、鍋裡放油適量，”油“熱後倒入”豬腳“炒至發黃，接著將”蒜子·芹菜·辣椒“放入鍋裡。
8、待豬腳配料炒得差不多時，放入適量調味品“食鹽·陳醋·醬油”即可