潮汕迪仔魚是綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
綠鰭馬面魨（學名：Thamnaconusmodestus），硬骨魚綱，單角魨科。，俗名橡皮魚、剝皮魚、豬魚、皮匠魚。分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、渤海、上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。其常生活於棲息水深50-120米。該物種的模式產地在煙臺
1、食材：耗兒魚、小土豆、小青椒、小米辣適量，家常豆瓣醬、蔥、姜、蒜和花椒少許
2、小土豆切一釐米左右的小塊下鍋油炸
3、大蒜切成和小土豆同樣大的小塊也下鍋油炸，小土豆和大蒜都油炸至金黃色
4、老規矩，鍋內加菜油和豬油的混合油五成油溫下入家常豆瓣醬
5、下入姜塊，下入小米辣辣椒段，下入小青椒段，加入土豆塊和蒜塊
6、所有佐料下完了炒香以後加水加鹽
7、下入這道菜的主角——耗兒魚，讓魚和調料充分接觸
8、大概五分鐘以後就可以勾芡了。起鍋了
1、主料：迪仔魚1斤
2、輔料：蔥2根 番茄2顆 醬油適量 薑絲適量 蒜頭適量 料酒適量
3、潮汕迪仔魚的做法步驟：
將買來的魚洗乾淨，瀝乾水分，蔥切段，番茄切片
熱鍋，倒入一點油，爆香蒜頭，蔥頭，下鹽，下番茄翻炒
緊接著將迪仔魚放於鍋中，放入薑絲，料酒，醬油，倒入半碗冷水，蓋上鍋蓋，等它燜煮（想要湯多一點的話，汁兒就不用收的那麼幹哈）
最後，起鍋，撒上蔥段，上盤
1、若是較小的魚刺，有時隨著吞嚥，自然就可滑下去了。如果不放心可用手電筒照亮口咽部，用小勺將舌背壓低。仔細檢查咽峽部，主要是喉咽的入口兩邊，因為這是魚刺最容易卡住的地方，如果發現刺不大，扎得不深，就可用長鑷子夾出。
2、若是較大的或扎得較深的魚刺，喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見魚刺，就應去醫院治療。
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仔姜魚的做法簡單介紹如下：
1、將魚洗淨放入盆中，放一小勺食鹽和適量芡粉、料酒和醋，抹均勻待用。
2、鍋燒熱下油，五成熱時放適量花椒和剁碎的大蒜、老薑並翻炒。
3、再依次下大蔥、鮮椒、仔姜和大蒜翻炒，待炒出香味後放豆瓣醬，食鹽翻炒至香。
4、鍋內放入清水或者高湯，再將朵菇、大料、八角、料酒 ...
主料：魚乾300克。
輔料：花生仁200克、色拉油10毫升、醋5毫升、蔥5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、幹辣椒10克、料酒5克、生抽5克、白糖2克。
步驟：1、將蔥、姜、蒜切成末，幹辣椒洗淨後備用；
2、花生仁用水清洗後瀝乾備用；
3、將魚乾放入清水中，浸泡1小時後瀝乾水分；
4、鍋內 ...
勁仔小魚是麥穗魚做的。麥穗魚是鯉亞目，鯉科，鮈亞科，麥穗魚屬的一種魚。亞洲的原住民，但因引入歐洲而成為了當地的入侵物種。是我國重要的經濟魚類。常見於江河、湖泊、池塘等水體。生活在淺水區。屬於雜食動物，主食浮游動物。
麥穗魚：
麥穗魚為小型淡水魚類。常生活於緩靜較淺水區。為平地河川、湖泊及溝渠中常見 ...
迪恩魚竿非常好，做工精細；竿壁均勻，腰力硬竿子輕，手感相當好；價格便宜，魚杆不錯，很漂亮，質量非常好；杆身結實漂亮，杆臂薄厚均勻，做工上乘；竿內壁厚度大均勻；做工美觀，手感不錯 ，竿子竿身挺硬；一款價效比非常高的魚杆。 ...
燉魚的時候可以加入一些白醋，這樣可以起到一個軟化魚刺的效果。醋可以起到一個軟化鈣質的作用，魚刺的骨頭就是鈣質成分，在燉魚的時候加入適量的白醋，可以起到一個軟化的效果，讓魚肉吃起來更加酥脆。
如果日常生活中不小心被魚刺卡住喉嚨，可以選擇用維生素c軟化。取出來一片維生素C口含，經過數分鐘之後緩緩嚥下去，這 ...
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