澆汁扇貝怎麼做

　　1、主料：扇貝。

　　2、輔料：鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油。

　　3、扇貝用小刷子刷洗乾淨。

　　4、放蒸鍋裡蒸熟，扇貝口都張開了就好。

　　5、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡。

　　6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用。

　　7、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑蒜末爆香，倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可。

　　材料：扇貝、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油；

　　步驟如下：

　　扇貝用小刷子刷洗乾淨；放蒸鍋裡蒸熟；揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡；鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用；炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑蒜末爆香，倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可。

　　1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，

　　2、再將兩條茄子放蒸鍋裡，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，

　　3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裡，

　　4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裡攪均勻，

　　5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，

　　6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面，淋均勻，

　　7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面，炸一下調料，讓茄子更入味，

　　8、最後再撒上一層蔥花在上面，開胃的澆汁茄子做好了，吃起來軟軟的，特別清香。