1、食材：茄子2根，胡椒粉適量，鹽少量，醬油1勺，香蔥2根，醋2湯勺，糖1勺，小辣椒3個。
2、茄子切段，長短都可以，我切得有6釐米左右，在改刀切成小方條狀。
3、用蒸鍋茄子蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。
4、小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒，在放入花椒麵，用燒沸的油澆燙。
5、在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻。
6、拌好的調料之澆在茄子條上即可，吃的時候拌勻。
1、材料：茄子250克，雞蛋50克，小麥麵粉30克，植物油25克，玉米澱粉15克，鹽3克，白砂糖10克。
2、茄子洗淨，切成長條，撒入精鹽醃片刻備用。
3、雞蛋磕入碗內，加澱粉、麵粉、水攪拌成糊。
4、澱粉放碗內加水調成溼澱粉。
5、炒鍋注油燒至六成熱，將茄子條蘸上糊逐條下鍋，炸至焦黃撈出。
6、炒鍋添少許水，放入白糖燒開，用水澱粉勾芡，倒入茄子，翻炒均勻即可。
1、首先把小蔥切蔥花，小米椒切碎。
2、內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鐘。
3、調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。
4、蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒即可。 ...
1、主料：草魚適量；輔料：甜麵醬適量；配料：大蒜適量、幹辣椒適量、雞精適量、糖適量。
2、澆汁乾燒魚的做法步驟：準備草魚一條，去頭去尾（可備用做魚頭豆腐湯），將魚取出腹部黑膜，洗淨，兩面魚身切一字花刀後備用；
3、魚身抹上鹽適量，加入薑片、抹上適量料酒，將魚醃製30分鐘後備用；
4、平底鍋中燒 ...
1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，
2、再將兩條茄子放蒸鍋裡，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，
3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裡，
4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裡攪均勻，
5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，
6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面 ...
燒汁茄盒的汁可根據個人的口味來調，先用姜，蒜末熗鍋，要用小火，再放少許味精，花椒，食鹽，料酒，少許的醋和白砂糖調味即成。
茄子盒的做法：
原料：茄子2個、肉末200g、小蔥少許、生薑少許。
調料：油2大勺、料酒2小勺、老抽1小勺、糖2小勺、鹽二分之一匙。
1、肉末裡拌入蔥花、生薑末、料酒， ...
1、主料：扇貝。
2、輔料：鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油。
3、扇貝用小刷子刷洗乾淨。
4、放蒸鍋裡蒸熟，扇貝口都張開了就好。
5、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡。
6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用。
7、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑 ...
主料為菠菜。原料主料菠菜輔料油、鹽、蒜末、生抽、豆瓣醬。
1、洗淨菠菜。
2、燒鍋開水，下去菠菜。
3、稍稍燙熟後，用筷子夾出，擺盤。
4、將鍋燒熱，放入油，倒入蒜末炒香。加鹽、豆瓣醬、生抽、適量水，大火煮一至兩分鐘。將煮好的湯汁澆在菠菜上。
功效:菠菜裡面含有的營養物質是非常多的，它 ...
主料：250克幹豆腐。
配料：適量耗油、蔥花、鹽、白糖、蒜、海鮮醬油、胡椒粉、雞精、老抽、香菜末、螺絲椒。
步驟：
幹豆腐切條，朝天椒、螺絲椒切段，蒜剁碎；鍋內熱水煮沸，切條的幹豆腐過熱水後裝盤備用；鍋中熱油後加入蒜末和蔥花炒香，隨後加入海鮮醬油、老抽；倒入適量清水後加入胡椒粉、辣椒段，適當翻 ...