1、主料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
2、輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個滷蛋 碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
3、取不鏽鋼燙粉漏勺,加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;
4、在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯,潑上鴨胗、鴨腸,粉絲上撒香菜、香蔥,即可。
5、湯色乳白,口感鮮美,富有鴨子固有的香氣與味道,令舌頭享受到了極點。
1、主料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
2、輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個滷蛋 碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
3、取不鏽鋼燙粉漏勺,加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;
4、在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯,潑上鴨胗、鴨腸,粉絲上撒香菜、香蔥,即可。
5、湯色乳白,口感鮮美,富有鴨子固有的香氣與味道,令舌頭享受到了極點。
一碗老鴨粉絲湯每100克所含有熱量112.62大卡、碳水化合物22.51克、脂肪0.77克、蛋白質3.70克、纖維素0.31克。1碗老鴨粉絲湯250克大約含有282大卡的熱量。老鴨粉絲湯的熱量非常低,每100克才112.62卡。平常食物熱量,同樣是100克的分量,紅糖的熱量是389卡,冰糖的熱量是397卡,爆米花的熱量是459卡。從這些資料可以看出,老鴨粉絲湯的熱量相對是比較低的。
材料:老鴨湯350至400克,粉絲150至200克,鴨血40克,鴨胗10克,鴨腸10克,豆泡5克,半個滷蛋。
配料:鹽1至2克,味精1克,雞粉1克,老鴨湯調味料2克,胡椒粉1克,香菜2至3克,香蔥5克,鴨料油5克。
老鴨粉絲湯做法:
1、取不鏽鋼燙粉漏勺,加入鴨血,粉絲,豆泡煮1分鐘;
2、在碗中放入鹽,味精,雞粉,老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲,鴨血,豆泡與鴨湯,潑上鴨胗,鴨腸,粉絲上撒香菜,香蔥即可。