澳洲的牛小排怎麼做
澳洲的牛小排怎麼做
1、將NewRow牛小排徹底解凍（放入常溫來水中）。
2、剪開包裝袋，用廚房用紙吸乾表面水分。
3、往燒熱的鍋子源里加入橄欖油或牛油（牛扒上的肥油更好）。
4、七成熟的話牛扒每面煎60秒就行，另外牛小排中間的筋可以豎起煎香脆。
5、煎好的牛扒取出鍋後靜止2-3分鐘。
6、加上少許鹽和黑胡椒就可以食用。
澳洲的牛小排怎麼做
1、將NewRow牛小排徹底解凍（放入常溫來水中）。
2、剪開包裝袋，用廚房用紙吸乾表面水分。
3、往燒熱的鍋子源里加入橄欖油或牛油（牛扒上的肥油更好）。
4、七成熟的話牛扒每面煎60秒就行，另外牛小排中間的筋可以豎起煎香脆。
5、煎好的牛扒取出鍋後靜止2-3分鐘。
6、加上少許鹽和黑胡椒就可以食用。
香烤牛小排怎麼做
1、把牛小排分裝在2個密封袋中, 各加入1杯的烤肉醬和其他醃料, 密封后甩動一下袋子, 確定醃料均勻的覆蓋在肉的兩面, 並在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味, 醃過夜。
2、預熱旋風烤箱至350度F或177度c, 把牛小排放在噴有防沾油錫鉑紙的烤盤上 進烤箱烤約10分鐘後，翻面再烤10分鐘即可出爐, 馬上移入盤中, 休息約3分鐘, 依著牛骨的間距切成小塊, 即可享用。
香烤牛小排怎麼做
1、材料：牛小排500公克，蒜頭50公克，B.紅蘿蔔50公克，西芹80公克，洋蔥1/4個，鹽1茶匙，糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，紅酒100㏄
2、將材料B與100㏄水用料理機打成汁，過濾備用。
3、蒜頭切碎，與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁，醃牛小排約6小時。
4、烤箱預熱15分鐘至200 ...
牛小排怎麼做
牛小排的做法：
材料：牛小排3片、香菜1棵、姜2片、洋蔥一小半、料酒、醬油、小蘇打、牛排醬2大匙、蠔油半大匙、番茄醬1大匙、辣醬油1大匙、糖、清水半杯；
步驟如下：
1、牛小排解凍後洗淨，從骨頭中間切開，每片切成三等份小塊，加入料酒、醬油、小蘇打、姜、洋蔥，醃製20分鐘；
2、用平底鍋將牛 ...
蔥燒牛小排
1、食材：牛小排500克，洋蔥20克，芹菜10克，食用油50克，醬油1大匙，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。
2、芹菜洗淨切末；洋蔥洗淨切成條狀；牛小排洗淨切塊，放入鹽、糖、酒、醬油拌勻，醃2 小時。
3、往鍋裡放油，燒熱，將牛小排煎至兩面微黃，再放入芹菜、洋蔥同煎，至牛小排兩面焦黃、洋蔥軟爛 ...
香煎牛小排
1、材料：牛小排3片，香菜1棵.
2、調味料：牛排醬2大匙、蠔油半大匙、番茄醬1大匙、辣醬油1大匙、糖1大匙.
3、製作過程：
（1）牛小排解凍後洗淨，從骨頭中間切開，每片切成三等份小塊，加入料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、姜2片、洋蔥1/4個醃20分鐘。
（2）用平底鍋將牛小排 ...
迷迭香牛小排
1、主料：牛眼肉一塊,胡椒粉,鹽,紅葡萄酒,洋蔥,胡蘿蔔,甜蜜豆,土豆,黃油,迷迭香。
2、牛眼肉用走錘拍松，加鹽、胡椒粉上味，
3、洋蔥切絲，胡蘿蔔切棗壺狀，甜蜜豆摘淨，備用。
4、土豆烤熟碾成泥，用鹽黃油拌好，備用。
5、開水加黃油，鹽，焯熟胡蘿蔔，甜蜜豆，備用。
6、鍋裡放油，炒 ...
牛小排是牛的哪個部位
牛小排取自牛胸腔左右兩側含肋骨的部分，它的表面有很明顯的大理石紋路。它整體肉質厚實緊緻，帶骨帶筋，肥腴鮮美，多汁又耐嚼。相比其他種類的牛排，牛小排更適合用來燉煮或烤制。比如，用紅酒燉煮牛小排，可以將紅酒和牛肉的氣味融合，並讓肉質更加軟爛易嚼。而用黑胡椒醃漬牛小排的烤製法則會帶來更香酥的口感。 ...
椒鹽牛小排製作方法
1、牛小排沿著骨縫切成塊狀，用調味料抓勻醃漬約20分鐘；蔥、蒜仁及辣椒切碎備用。
2、熱約500㏄沙拉油至160℃，將醃好的牛小排一塊塊下鍋，大火炸約30秒後，撈起瀝油備用。
3、倒掉鍋中的油，小火爆香蔥花、蒜碎及辣椒碎，加入牛小排拌炒約5秒。
4、最後依序撒入鹽、味精及黑胡椒粉炒勻即可。 ...