濃醇芝士球做法竅門

　　1、原料：肉末100克、蔥1克、玉米澱粉2克、雞蛋一個、總統乳酪兩小塊、椰蓉少許。

　　2、調料：鹽0.5克、油適量、番茄沙司少許。

　　3、做法：準備材料。肉末加入蔥末，玉米澱粉，鹽和少許的水，攪拌均勻。（加入玉米澱粉可以有助於成型）乳酪切成小塊備用。將肉末分成12克左右的一份。包入乳酪4克左右包好的樣子。包好後，放在案板上備用。先把芝士球裹一層雞蛋液。再放入麵包屑中滾一圈。鍋中放入適量的油，燒熱後，先放入一個試溫度。再把其他的一起放入炸至金黃色即可。

　　1、食材：不倒翁混合粉 240g、雞蛋 1個、水 75ml、食用油 24ml、拉絲芝士 適量。

　　2、將雞蛋、水和食用油倒入碗中攪拌至起泡。

　　3、混合液體和粉末，揉2-3分鐘。

　　4、用麵糰混合物，大約25克。

　　5、把麵糰壓平，包在乳酪裡然後吃完。

　　6、鍋內放油，油溫燒至170度把包好的芝士球放進去，用漏勺輕輕推動，以免粘鍋。

　　7、中火炸4-5分鐘，表面金黃，控油即可撈出。

　　1、材料：麵粉2/3杯（100克）、糖2湯匙（30克）、發酵粉1茶匙、鹽少許、幹乳酪1杯（250克）、牛奶1/2杯（125毫升）、香草精1/2茶匙、雞蛋2個、檸檬皮、黃油、果醬。

　　2、麵粉、糖、發酵粉和鹽攪拌均勻備用。

　　3、將幹乳酪、牛奶、香草精、蛋黃和檸檬皮拌勻，拌入1麵粉混合物。

　　4、打散蛋清，直到打成成細膩泡沫狀，然後倒入2麵糊中。

　　5、煎鍋熱化黃油，將3麵糊放入煎鍋中煎成餅，1-2分鐘或至金黃色。出鍋後抹上果醬即可。