1、和麵、盤條油浸、炸熟。精鹽放適量水中化開，倒入盆中，加上面粉和勻成軟麵糰，每隔約五分鐘揉搋一次。揉搋三次後(注意揉搋的方向儘量一致)，蓋上溼布，醒約十五分鐘，以便使麵筋道，且易於理出絲條，也就是饊子能否出條，全在和麵上。
2、然後將和好的面蘸上油，搓成筷子粗細的長條，邊搓邊盤放入盛有花生油的盆內，在油內浸泡一小時。
3、泡好後，用六成熟的油炸制且始終保持六成熱。炸時，一人從油盆中把泡過的麵條捋細並纏在手上，隨纏也隨著將麵條拉勻拉細，繞十至十五圈左右。另一個人雙手持一雙特製的長竹筷子，挑起繞圈的細麵條的兩端，並抻長到三十多釐米長，放到油鍋裡先入油燙一下，立即將兩隻筷子翻過，盤成麻花紋絲的長條形，再在油裡炸，隨炸隨抻，待成形後抽出筷子。
4、第三個人不斷翻動鍋內的饊子，炸熟撈出，同時他還要看火候，以保證饊子的質量。 饊子炸好，逐個輕輕疊放在大笸(方言讀bo)籮裡，以保持饊子的完整，不使折斷碰散。真正好的饊子，其脆酥效能保持三五天，如跌落則碎不可拾。
1、首先準備好配料，山楂糕切碎，堅果生的炒熟，熟的大塊切小（比如杏仁、核桃）。
2、壺裡開始燒水。在每隻碗裡放三大勺熟的小米麵，加適量白糖，用少量涼水稍稍攪拌，避免加熱水後結塊。
3、用開水衝開小米麵糊，攪拌均勻。
4、先加一勺紅糖，然後加各種乾果葡萄乾之類的，最後撒芝麻碎和山楂糕，攪拌一下就可以。
1、主料：麵粉300g、牛肉250g
2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、麵醬適量、酵母(幹)3g。
3、牛肉餡。
4、姜切碎。
5、蔥切碎。
6、牛肉餡中放入適量水，順著一個方向攪打上勁。放入姜、料酒、胡椒粉、麵醬、醬油、鹽繼續攪打，最後放入蔥、香油攪拌均勻備用。
7、用35度適量左右的水將酵母溶解開，放入麵粉和成麵糰。
8、待麵糰體積增大一倍或麵糰內部出現蜂窩狀時面就發好了。
9、將麵糰搓成長條。
10、揪成小劑子。
11、將小劑子搓圓。
12、擀成中間厚，四周薄的圓片。
13、放入牛肉餡。
14、放入蒸屜醒10——20分鐘。
15、涼水下鍋，蒸20分鐘即可。
濟南不鏽鋼總彙。地址：濟南市濟陽縣龍海路148號。西城不鏽鋼。地址：濟南市槐蔭區粟山路與美里工業一街交叉口西150米。菏澤不鏽鋼。地址：濟南市天橋區北小門街與鎮武街交叉口西北50米。永興不鏽鋼。地址：濟南市歷城區華山街道宋劉工業園171槓11號。濟南創新不鏽鋼鐵藝。地址：濟南市天橋區新黃路223號。 ...
1、準備好食材：小米200g，清水、花生米、五香豆腐乾、粉條、豇豆、菠菜適量，八角1粒，桂皮1小塊，花椒10粒，小茴香、丁香、鹽、胡椒粉、蔥薑末適量。
2、小米洗淨，清水浸泡4小時以上，再加入適量清水，用攪拌機高速打碎，打成米漿備用。
3、蔥姜切末兒（多放點兒）；粉條泡軟後切段兒；菠菜洗淨焯水過涼 ...
1、豆苗500克、饊子一小把、幹辣椒適量、蒜碎適量、蔥花適量、鹽胡椒粉少許、白醋高湯少許。
2、做法：將原料準備好；鍋裡放油，把蔥蒜幹辣椒炸香。放入豆苗，大火翻炒，放一茶匙白醋，一湯匙高湯。調入鹽，胡椒粉，炒斷生即可。放入掰散的饊子。翻炒均勻即可。 ...
1、菠菜炒饊子的用料：饊子250g、菠菜1把、油少量、鹽適量。
2、菠菜洗淨，濾幹水分待用。
3、鍋中放少量油，待熟後加入菠菜，菠菜炒半熟加少許水，再放入饊子一起翻炒。
4、放適量鹽，饊子變軟後起鍋。 ...
濟南甜沫做法：
主料：小米200g。
輔料：花生米一小把，粉條適量，豇豆一小把，五香豆腐乾3片，菠菜一小把。
調料：八角一顆、桂皮一小塊、花椒少許、小茴香少許，丁香少許 。
調味：鹽，胡椒粉，蔥薑末各適量。
1、小米洗淨，清水浸泡4小時以上。
2、再加入適量清水，用攪拌機高速打碎。 ...
客家饊子的做法如下：
1、準備食材，具體食材有：2500克的麵粉，500克的豬油，適量的芝麻；
2、將準備好的材料，拿到外面加工成型；
3、用刀切開成團的麵粉，然後對摺，再切六七小條；
4、將切好的麵糰捏成花，接合處要捏薄，才能炸透；
5、把麵糰全部捏好後，將油鍋燒熱，將麵糰放進油鍋裡 ...
1、海帶結泡發洗淨，豆腐切大一點的丁炸制稍微發黃；
2、豬後肘洗淨切厚片；
3、蓮藕去皮洗淨後切厚片；
4、所有調料混合在一起；
5、把所有原料與調料放入鍋中，整個燜煮程式要持續八到十個小時；
6、用筷子插試菜體，只要海帶一插即入，就可以關火；
7、淋上一層香油，蓋上鍋蓋，悶上一宿 ...