1、將豬小腸洗乾淨，豬腸衣用溫水洗淨哦！
2、豬後腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗淨控掉水分。
3、後腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉將透過竹筒灌過腸內，以此為準掌握大小了。
4、以5kg肉的配料：鹽150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，豬腸衣適量，竹筒1個。
5、加鹽、白酒拌勻、醃漬約10分鐘，再將醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖後與豬肉拌勻醃漬。
6、把腸衣一頭用棉線紮緊，另一頭套入竹筒，將醃漬肉片從筒口灌入腸衣內，直至灌飽滿。
7、邊灌邊用針在灌脹的腸衣上扎若干小孔以便排氣，防止脹破腸衣，灌一段就用棉線繫上，分成一段一段的香腸。
8、將灌好的香腸掛在通風處吹乾即可，也可以晾乾後再用茅草、柏芽等原料熏製香腸，效果更佳。灌好的香腸掛在日曬通風處，晾曬一週以上，就可以吃了。
1、準備鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草。
2、將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）。
3、將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻，然後加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打。
4、然後加水，讓牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜過多，帶牛肉把該次的水吸完後再加水，直至牛肉吸滿水後在加入鹽。然後再加適量的水，充分攪打。放入冷藏中即可。
5、最好現醃現用，醃好後不要放置時間過長。
1、大火燒開， 多煮幾分鐘， 中間可以撈去血沫，加入薑片和大蒜片， 放入兔肉，再加入適量的料酒， 然後拿出來， 洗乾淨備用。
2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒。
3、再加入蔥段和薑片煸炒出香味。
4、加入適量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香葉，胡椒， 豆蔻等， 你還可以加入其它香料，放入其中一起煮。
6、蓋上蓋， 大火煮開，小火煮上三十分鐘， 再在其中泡上三個小時。
7、放涼後切塊裝盤即可。
1、持之以恆的區域性運動運動量不足，腸功能變差，肌肉的張力不足，就會引發腹部突出的問題!建議平時就要規律的運動，例如爬樓梯、騎腳踏車、轉呼啦、圈慢跑等;或者是經常坐辦公桌的人，若是在飯後一小時以後進行效果最好的腹式呼吸法(也就是吸氣的時候腹部膨出，吐氣時腹部凹陷)，切記不要怠惰，為自己養成良好規律的運動習 ...
1、切血腸的刀最好是鋒利一點的好，另外和我們平時切菜不大一樣在於要從反方向開始切，也就是從尾部開始，把綁繩切掉，然後用左手扯皮，用刀快速把皮切開再繼續切血的部分就好。
2、原料：豬鳴腸、生豬血、白肉湯、精鹽、花椒、味精、胡椒麵、香菜各適量。
3、準備：將豬鳴腸清理乾淨，加工成腸衣。如果怕麻煩，可以 ...
1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹殼。
2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏，蟹殼掀開後，先去掉蟹 ...
1、垂釣的蝦要經過加工處理，其實也比較簡單，將蝦頭、蝦尾及硬殼去掉，只留蝦肉。放在高度的白酒中浸泡一天左右，同時加上蛋清、棒子麵等，增加味道。
2、蝦肉加工好後，垂釣的時候，要把魚鉤整個貫穿於蝦肉中，不要只掛某一部分。防止魚咬鉤之後，帶走釣餌獨享美食。
3、垂釣的時候，尋找水草茂盛、活水流動的地點 ...
1、準備500g豬肉餡，少許蔥、姜。
2、肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然後加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和薑末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。
3、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。
4、向調好的肉餡中不斷加入澱粉，邊加澱粉邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。 ...
1、首先把從超市買來的新鮮的肉給清洗乾淨，如果是剛剛從冰箱裡拿出來的肉，可以用開水泡十分鐘。
2、不要小看這個小小的細節哦，這個小細節決定了肉的口感和好不好切。刀刀和肉的紋路要基本垂直。
3、第一刀就是想好你要切的是片還是絲，然後下刀。順紋理改刀，改成順紋理的塊或者片。這個小細節決定了肉的口感和美 ...
1、把鴨蛋蛋液攪拌至起大量泡沫；豬肉切成肉末，香菇、蔥白、馬蹄切成小顆粒，胡椒用刀拍碎，姜切成薑末，鹽適量，醬油少量，油少量，一起放到盤裡和鴨蛋繼續攪拌到均勻。
2、用線把豬粉腸一邊末端綁緊，另一端插入漏斗，把調配好的蛋液從漏斗倒入灌到豬粉腸裡面再用線綁好，把灌好的豬粉腸擺好以便讓蛋液均勻分佈，用線把 ...