1、西蘭花掰成小朵，放鹽水中浸泡清洗乾淨。
2、鍋中坐水，水開後加少許鹽和植物油，下西蘭花焯水1分鐘左右。
3、焯過水的西蘭花撈出過涼水。
4、蔥花切碎，火腿腸切片。
5、鍋裡注油燒熱，爆香蔥花。
6、下火腿片翻炒一會。
7、加入西蘭花，翻炒幾下。
8、加鹽調味。
9、炒勻出鍋。
1、西蘭花掰成小朵，放鹽水中浸泡清洗乾淨。
2、鍋中坐水，水開後加少許鹽和植物油，下西蘭花焯水1分鐘左右。
3、焯過水的西蘭花撈出過涼水。
4、蔥花切碎，火腿腸切片。
5、鍋裡注油燒熱，爆香蔥花。
6、下火腿片翻炒一會。
7、加入西蘭花，翻炒幾下。
8、加鹽調味。
9、炒勻出鍋。
1、主料：菜花500克。輔料：豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽1湯匙。
2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。
3、放入豬肉丁，炒至肉變色。
4、倒入一湯匙生抽。
5、放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
6、加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
1、食材：高粉200g，低粉50g，酵母2.5g，鹽3g，細砂糖40g，蛋液25g，牛奶135g，黃油25g，胡蘿蔔50g，青豆50g，玉米粒30g，火腿片3片，沙拉醬少許，黑胡椒粉少許。
2、稱取材料。配方中除酵母外的乾性材料混合，酵母溶於牛奶中。
3、除黃油外的其他材料揉至能拉出較厚的膜，加入黃油。
4、繼續揉至擴充套件階段。能拉出薄膜，戳破後邊緣有鋸齒狀。整理麵糰，放在溫暖處進行基礎發酵。
5、一發的同時準備餡料。胡蘿蔔和火腿片切丁。
6、青豆、胡蘿蔔和玉米粒焯水，瀝乾待用。
7、麵糰發至兩倍大，手指沾麵粉戳洞不回縮不塌陷。
8、排氣，滾圓，鬆弛約20分鐘。
9、將麵糰擀開成長方形，壓薄底邊。雜蔬粒和火腿丁混合，加入少許沙拉醬和黑胡椒混合，均勻地鋪在擀開的面片上。
10、自上而下慢慢捲起，平均切分成6-8份。這裡我將兩頭切下來後中間分了5份。將麵糰排入抹了油的18cm中空模具。
11、兩頭的邊角我放在了一個紙模裡。
12、放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
13、最後發酵完成後在表面刷蛋液，擠上一點沙拉醬。
14、送入預熱180度的烤箱，中下層，烘烤25分鐘，紙杯15-18分鐘。
15、烤好後儘快脫模，放涼。