蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等，煮蝦滑要在火鍋熱騰時才能下鍋，煮個三到五分鐘左右，看到蝦滑浮起來證明熟透了，就可以撈出來吃了，這樣煮出來的蝦滑肉質鬆軟，易消化，且蝦肉營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，所以我們在火鍋種適量食用蝦滑對身好處。
1、水開了煮三分鐘，蝦滑浮起來就可以吃了
2、製作蝦滑如果是單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感並不會太好。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水後蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!
3、做蝦滑的方法
（1）材料：蝦500g，蒜30g，姜20g，澱粉10g，雞蛋2個，鹽20g，料酒20g，香油10g，雞精10g，青菜50g
（2）做法：
取淨蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。
蝦泥中分別加入少許澱粉。
加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
將蝦泥攪拌上勁備用。
取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可。
1、蝦滑一般都是在凍庫儲存，因為常溫下非常容易滋生細菌，簡單地涮幾下根本沒有作用，一般要煮三到五分鐘，蝦滑漂浮起來就可以放心吃了。
1、很多人為了保持蝦滑鮮嫩美味的口感，在吃火鍋的時候喜歡涮幾下就撈出，卻不知蝦滑作為海鮮食品，保鮮期是非常短的，所以儲存的時候都會放在冷凍，解凍過程中也會滋生細菌，因此一定要煮久一點食用才安全。
蝦需要煮２~５分鐘。
1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。一般來講，煮蝦要多長時間和蝦個頭的大小，蝦的種類有關，不同種類不同大小的蝦，加熱的時間也不一樣。在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要５分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般２~３分鐘 ...
1、水燒開後（水需蓋過蝦），先放鹽生薑片，再放蝦燙三分鐘，蝦皮變鮮紅色後，即可食用。燙灼時，務必開水入蝦，待蝦起紅蜷曲時撈起，灑少量酒釀和菜油，使蝦香並有光澤度。
2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養 ...
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，蛋白質易於被人體消化吸收，所以食用皮皮蝦有增強免疫力的功效。有豐富的營養物質，能夠為大腦提供養分，從而使大腦能夠集中精力。皮皮蝦中還含有不飽和脂肪酸，有助於抑制血液中膽固醇在血管壁上的沉積。
但對於皮皮蝦來說，是不可以和含有維生素C的食物一起食用的，因為這樣會發生一些反應的， ...
1、鴨腸涮火鍋的最佳時間是七上八下，一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚、毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。
2、新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨 ...
1、食材：面適量、雞湯適量、蝦滑適量、香菜少量、白菜少量、水少量。
2、燉一鍋雞湯，然後把湯過濾，只要純雞湯不帶任何渣。倒入鍋內。
3、把蝦滑提前拿出解凍，如果是剛買的就不用了。再準備一個勺子，可以挖出漂亮形狀蝦滑的勺子。
4、雞湯燒開之後，用勺子挖出蝦滑放入鍋內。一放進去，整勺蝦滑就進去了。 ...
若是白水煮蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2到3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
油燜大蝦的做法：
材料：青蝦500克，蔥適量，姜適量，白糖適量，白醋適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，花生油適量。
步驟：
1、從市場買來的青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍 ...
蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
白水煮蝦，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，2至3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
油燜大蝦製法：
原料：對蝦10個、料酒25克、精鹽適量、白糖30克 ...