火麻雞湯的做法

　　材料：火麻2兩、土雞1只、枸杞、紅棗、生薑、蔥結、白酒。

　　做法步驟如下：

　　1、土雞洗淨，切成小塊；

　　2、在雞塊里加入5片薑片、2勺白酒、少許鹽，攪拌靜置入味；

　　3、用流動清水將火麻清洗乾淨；

　　4、倒入攪拌機中，加200毫升水，啟動攪拌機，將火麻充分攪打均勻；

　　5、火麻打成漿後，倒入紗布口袋，擠出汁水，過濾掉火麻殼；

　　6、將醃製好的雞塊放入砂鍋，加入蔥結、薑片、紅棗、枸杞；

　　7、倒入水，沒過雞塊1釐米即可；

　　8、小火燉煮1小時，待雞湯成黃色時加入1勺鹽；

　　9、轉大火，待雞湯滾開時倒入火麻汁，雞湯再次滾開時關火即成。

　　材料：火麻仁、番石榴果、決明子、桑葚、葛根、槐米、黃精、萊菔子、黑木耳。

　　做法步驟：

　　1、 將準備好的材料剁碎、粉碎；

　　2、 挑選配料，九種草本植物各挑選適量；

　　3、 曬乾或烤箱烘乾；

　　4、 放入開水浸泡即可。

　　小貼士：為了衛生，在準備材料時需要清洗乾淨，烘乾後即可直接泡水飲用，若覺得製作工藝過於麻煩可直接選擇火麻生態茶飲用。

　　1、準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。

　　2、煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。

　　3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了。