1、先將扁豆洗淨，取適量食用鹼面在盆中用水化開。
2、把扁豆與鹼水一起放人鐵鍋中煮等到把水蒸發完後，繼續炒，直至扁豆炒熟。
3、炒熟後給鍋中加水煮，煮到扁豆脫皮。
4、將準備好的麵條下入鍋內煮熟。停火。不要急著食用。等溫度降到30-40度之間即可。由於小扁豆不易買到，所以可以用豌豆代替。
1、主料是扁豆，佐料是鹹韭菜和苦苦菜，調料是花椒粉、雞精和香油等，透過溫火煮制而成。
2、灰豆飯的做法聽起來似乎很簡單，但要做得地道可口並非易事。有一種獨特的做法是，先將扁豆淘洗乾淨，取適量食用鹼面加人少盆冷水使其溶化，與扁豆一起放人鐵鍋中煮沸數分鐘，待水蒸發完後，將已經變為紅色的扁豆乾炒脫皮，然後再盛人足夠的水中並用溫火慢煮，直到扁豆熟得透爛為止。事先僻好面張，將其切成菱形狀的麵條，此時倒人灰豆湯中煮熟，或用白水煮熟麵條，然後加人灰豆湯亦可。
1、飯豆提前用清水浸泡半天到一夜。
2、大米，糙米和飯豆混合在一起，淘洗乾淨。
3、放入陶瓷煲裡，加入適量水，中小火燒開，改用文火慢慢熬至粥熟至需要的濃稠度，中途注意稍做攪拌。
4、白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。
一、材料主料：白米飯二百五十克，麥豆一百克，臘肉一百克，蒜苗三十克，生菜一百二十克。
二、輔料：油適量、鹽適量。
三、製作步驟：
1、大米，糯米，豌豆洗乾淨，放進電飯煲，蒸熟。
2、將主料切成適當大小的塊狀，放置備用；
3、將臘肉放入鍋中翻炒至上色後，撒入蒜苗，生菜繼續翻炒；
4、 ...
電飯煲做豆飯方法如下：
1、首先準備好食材，將豆角洗淨，豬肉和豆角切成丁，蔥和姜切成片。
2、將熱鍋下油，待油熱了放入蔥和姜炒出香味，然後放入準備好的豬肉，中火炒熟。
3、肉炒熟了之後可以放入之前準備好的豆角丁，然後加入調料，精鹽兩勺，十三香半勺，醬油兩羹匙，耗油一羹匙，料酒兩羹匙，一點點味素 ...
一、飯豆蹄膀湯
1、準備食材：姜1塊、生抽1湯匙、鹽1.5茶匙、蹄膀500克、飯豆250克、料酒2湯匙。
2、將蹄膀切小塊，焯水三分鐘洗淨瀝乾備用。
3、加飯豆、蹄膀、水、姜、料酒、生抽放高壓鍋燉1個小時左右即可。
二、飯豆鴨蛋湯
1、準備食材：鴨蛋2個、飯豆適量、姜切絲、食鹽少許、味 ...
幹豇豆燒肉
主料：五花肉５００克、幹豇豆８０克。
輔料：大料４粒、蔥一根、姜一塊、冰糖１５克、生抽１０毫升、老抽１０毫升、鹽適量。
做法：
１、五花肉切成小塊，放入沸水中焯２分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分。
２、幹豇豆用溫水浸泡２小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段。
３、鍋中 ...
1、材料：五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發，臘肉切成小丁，冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋，加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。 ...
豇豆肉末。食材：豇豆，豬肉，紅椒，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、豇豆清洗乾淨，撕掉老筋，去掉頭尾老的部分，切成長段。
2、豬肉洗乾淨，剁成肉末。
3、熱鍋，多放一點油，下豇豆，食鹽先炒熟。炒熟之後將豇豆撈出，油用來炒肉末。
4、先下生薑大蒜煸香。
5、再肉末翻炒 ...
1、材料主料：四角豆150克（10根），大蒜5瓣，乾紅辣椒4根；輔料：鹽1茶匙（5克）。
2、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。
3、將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片。
4、鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘。
5、撈出後必須放入冷 ...