1、【製作食材】：土豆，紅泡椒，姜，蔥，蒜，食鹽，白糖，生抽，木耳，青紅椒，食用油。
2、【方法及步驟】：
（1）首先我們要準備兩個土豆，將土豆清洗乾淨並削去外皮，再把土豆切成薄片狀，並改刀切成細絲放入到清水當中，將其表面的澱粉完全淘洗乾淨，以防止煸炒時會出現粘連。同時再準備一些紅泡椒，將其切碎裝入碗中備用。
（2）準備兩顆小蔥，將其切成蔥花備用，再準備兩瓣大蒜，將其切成蒜末備用，以及一小塊生薑，將其拍碎切成薑末備用。然後再準備一個青紅椒，將其去籽清洗乾淨，切絲備用。然後準備幾個幹木耳，將其泡發後切成木耳絲備用。
（3）最後準備一個小碗，往小碗中加入一勺食鹽、兩勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，再加入兩勺清水，將其攪拌均勻製作成調料汁備用。調料汁在準備時，可根據個人的口味喜好，去對其進行調和。
（4）起鍋燒水，往鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開以後，往鍋中下入準備好的木耳絲，以及土豆絲對其進行焯水處理，等其斷生以後，將其控水撈出放到一旁備用。土豆絲不要直接對其入鍋煸炒，多加焯水這一步的處理方式，能讓土豆絲口感吃起來更加脆爽。
（5）然後起鍋熱油，鍋中加入一勺食用油，把準備好的泡椒、蔥、姜、蒜，以及小蔥加入到熱油當中，將其煸炒出香味，等聞到濃濃的蔥蒜香味以後，把準備好的土豆絲以及青紅椒絲，通通加入到鍋中用大火對其進行翻炒，最後把準備好的料汁加入鍋中，大火爆炒收汁即可出鍋食用。
1、炒土豆放的醋。
2、土豆絲有一道菜叫做酸辣土豆絲，就是用白醋做的。
3、白醋能提升土豆絲的口感，讓土豆絲更加的脆，還亮晶晶的，好看，這是真的色香味俱全。醋是要起鍋的時候再放。
1、土豆絲放醋有兩個時間可以放。
2、第一個時間是在浸泡土豆絲的水裡面加入一勺醋，也可以加入一點鹽，這會讓炒出來的土豆更加的脆，更加的爽口。
3、第二個時間是在土豆出鍋的時候，醋放下去立馬翻炒，均勻了就要出鍋。醋在高溫的環境下是非常容易增發的，一開始就把醋放入鍋裡，會聞到有醋的香味，但是土豆絲上面是完全沒有香味。
炒土豆絲的時候要等到快要出鍋了才能放醋進去，不能夠在炒土豆絲的過程當中放醋，如果在炒的過程當中就把醋放進去有可能會讓醋揮發掉，那麼炒出來的土豆絲會毫無醋味。
土豆（學名：SolanumtuberosumL.）屬於茄科、一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土 ...
炒土豆絲可以放醋，也可以不放，依據個人口味調節。
食材用料：土豆1個、青椒1個、蔥1段、油適量、黃豆醬適量、蒜蓉辣椒醬適量。
做法如下：
1、準備食材；
2、土豆切絲用水衝一下，蔥，青椒切絲；
3、炒鍋油熱放黃豆醬和蒜蓉辣椒醬翻炒一下；
4、放蔥，青椒絲翻炒；
5、放土豆絲，加 ...
炒土豆絲做法很多，醬油可以放也可以不放，可根據個人口味選擇。
清炒土豆絲的家常做法：
材料：土豆、食鹽、蔥、幹辣椒、豬油。
做法：
1、將土豆用擦絲器擦成絲狀；
2、擦好的絲用水泡一下洗淨澱粉；
3、鍋內倒油後放入蔥花和紅椒爆香；
4、倒入土豆絲；
5、加一勺葷油；
6 ...
不放冰箱的隔夜醋炒土豆絲能吃，但儘量少吃，會含有亞硝酸鹽，而且維生素也會損失。
醋炒土豆絲食材主料：土豆1個，油適量，鹽適量，雞精適量，大蒜適量，白醋1匙，蔥適量。
具體步驟：
1、土豆洗淨去皮，切絲。
2、鍋熱油，下蒜末炒香。
3、加入土豆絲，炒至變色。
4、加入1匙白醋調味，快 ...
炒土豆絲做法很多，醬油可以放也可以不放。根據個人口味選擇。炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了，而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現，中 ...
用刨子把土豆去皮，然後切絲；土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水；熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸十幾秒出香味後把花椒撈出；再把幹辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味；倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時，加入精鹽，味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可。 ...
土豆絲做法：
1、 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分
2、 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3、 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味， ...