1、主料:塔菜300克、蒜瓣2個。
2、輔料:食用油3湯匙、食鹽2克、味精1克。
3、準備塔菜和蒜瓣。
4、塔菜把根部切掉,將塔菜葉子掰開,清洗乾淨後控去水分,蒜瓣去皮切碎。
5、鍋中倒入油燒至六成熱,先下蒜末炒香。
6、蒜末炒香後,加入塔菜翻炒。
7、大火爆炒塔菜,見塔菜稍微變軟,加入適量食鹽調味。
8、繼續翻炒塔菜,加入少許雞精調味,直到將塔菜炒熟即可。
1、主料:塔菜300克、蒜瓣2個。
2、輔料:食用油3湯匙、食鹽2克、味精1克。
3、準備塔菜和蒜瓣。
4、塔菜把根部切掉,將塔菜葉子掰開,清洗乾淨後控去水分,蒜瓣去皮切碎。
5、鍋中倒入油燒至六成熱,先下蒜末炒香。
6、蒜末炒香後,加入塔菜翻炒。
7、大火爆炒塔菜,見塔菜稍微變軟,加入適量食鹽調味。
8、繼續翻炒塔菜,加入少許雞精調味,直到將塔菜炒熟即可。
一,方法一:
1、原料準備:兩株塔菜、四瓣蒜、適量鹽、適量耗油、適量五花肉;
2、將塔菜去根待用,蒜拍扁切塊,五花肉切片備用;
3、用熱油炒五花肉,出油後加蒜,花椒粉,炒香;
4、加入塔菜翻炒,炒至菜略變軟後,加入鹽、耗油,翻炒均勻後即可出鍋。
二,方法二:
1、原料準備:兩株塔菜、四瓣蒜、兩個香菇、少許小蔥;
2、塔菜掰開,扔掉根莖後沖洗乾淨;
3、鮮香菇洗淨掰成小瓣,和塔菜一起放篩子裡控水;
4、小蔥切碎備用;
5、鍋燒熱,倒入油少許,七成熱時放入小蔥炒出香味;
6、隨後將塔菜香菇倒入鍋中翻炒,炒至塔菜顏色變亮香菇變軟時放入少許鹽翻炒,再放入少許糖;
7、炒熟即可出鍋。
1、包菜、線椒、蔥準備好。
2、蔥和線椒切碎。
3、包菜洗淨切細絲。
4、鍋內放油,放入蔥和線椒炒香。
5、放入包菜絲不斷翻炒。
6、包菜絲略微變軟後,調入鹽和蔬之鮮,翻炒至包菜全熟即可。