1、主料：木耳菜350克。
2、調料：花生油15克，大蒜（白皮）15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克。
3、木耳菜洗淨，撈出瀝水備用。
4、蒜切成末。
5、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。
6、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
1、食材：雞蛋，水發木耳，芹菜，蔥末。調味品：料酒、鹽。
2、雞蛋打散，木耳洗淨。
3、芹菜去根和葉後，洗淨斜切成段。
4、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝乾水分。
5、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。
6、另起鍋，鍋內放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒片刻。
7、放味精翻炒勻後出鍋裝盤即成。
1、木耳絲500g、鹽適量、辣椒適量。
2、幹木耳絲，放人冷水中浸泡2~3小時（1斤可以泡8斤左右，木耳肥厚口感脆）。
3、冷水泡發過的木耳絲，放入炒鍋中炒幹水分，加入適量食用油，然後加入適量未調味的螺螄粉湯炒熟。
4、加入螺螄粉香辣紅油，拌均勻。爽口，又香的木耳絲做成。
1、食材：培根3片、木耳5克、快菜300克、各調料適量。
2、黑木耳用溫水泡發，加點麵粉輕輕揉搓，然後用水反覆沖洗幾次撈出控水備用。
3、培根切成段，一片培根切成4段剛剛好。
4、香蔥切碎、蒜切片。
5、快菜洗乾淨用淡鹽水浸泡10分鐘後切成大段。
6、鍋燒熱加少許油放入培根片煎至微黃後 ...
1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。輔料： 鹽、味精各適量、蔥、蠔油。
2、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花。
3、油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。
4、待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜 ...
清炒木耳菜的做法如下：
1、將木耳提前泡發洗淨，撕成小塊；
2、將青椒、紅椒、蒜洗淨，青椒和紅椒切小塊，蒜切片；
3、在鍋裡放油燒熱，加入蒜片爆香；
4、加入青椒、紅椒炒出香味；
5、倒入木耳翻炒斷生，再加適量白糖、胡椒粉，炒勻；
6、再加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。 ...
1、材料：萵筍兩根，木耳適量，蒜米，小朝天椒，醋，鹽，白砂糖，味精，醬油各適量。
2、萵筍削皮切段。萵筍切絲。
3、木耳泡發後也洗淨切成小朵，跟萵筍放一塊備用。
4、蒜米和小朝天椒切好備用。
5、燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6、焯好的木耳和萵筍瀝乾水分，過一遍涼水。
7 ...
1、包菜一個，醬油少量，味精少量，鹽適量，油適量。
2、將一個包菜洗淨。
3、以包菜中間為準，切成兩半。
4、然後以長的頂端為準，切成長條塊。
5、切好後，裝進菜籃裡，濾幹水。
6、鍋熱放油，將包菜下鍋，進行翻炒。
7、翻炒過程，加入鹽·醬油·味精即可。
8、清脆鮮嫩，味道清甜 ...
1、主料：中子排1500克。
2、配料：姜200克、整幹椒50克、苦瓜250克、蔥20克、紅櫻桃12顆、蕃西10克。
3、調料：植物油100克、鹽5克、味精3克、白糖100克、蠔油10克、生粉100克、料酒100、鮮湯1000克。
4、將排骨改切成形6釐米見方的塊狀，焯水後待用。
5、白糖 ...
1、材料：剩米飯一碗、雞蛋2只、鹽少許、菜白少許。
2、菜白切成碎末；
3、米飯備用；
4、雞蛋兩個打散；
5、鍋中放油燒熱；
6、一點點下入雞蛋，用筷子不停的撥散開；
7、下入菜白小炒片刻；
8、再下入米飯；
9、翻炒均勻後，下入少許的鹽即可。 ...