炒木耳需要先煮一下嗎

　　炒木耳需要先煮一下，因為炒木耳的時候，油熱之後放入木耳，出現炸鍋的現象，有時木耳還會從鍋裡蹦出來。木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免這個問題。具體方法是，水開後，倒入泡發洗淨的木耳。等水再次煮開後，改成中火繼續煮1至2分鐘，撈出木耳，充分瀝乾水分後就可以下鍋炒了。

　　烤板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，可以用微波爐烤，也可以用烤箱。大多數人都會用烤箱烤板栗，這個時候一定要控制好溫度和時間，並且一般都會給板栗刷油，這樣可以保持板栗溼潤，不會幹巴巴的，並且還比較香。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　烤箱烤板栗需要先煮一下嗎？

　　一般不用煮。

　　1、清洗並乾燥栗子，然後用刀在每個栗子上垂直切割（穿過表皮）。

　　2、將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙植物油（一般植物油，如豆油、玉米油、花生油和茶油更好）。

　　3、攪拌栗子，使栗子的每個表面均勻地塗上一層植物油。

　　4、在烤盤上塗上錫箔，將栗子鋪在烤盤上，然後以200度的溫度放入預熱的烤箱。

　　5、將白砂糖與水混合，加熱並在水中攪拌，使白砂糖完全溶解在水中，成為糖水。把栗子放進烤箱烤25分鐘左右。然後拿出烤盤。將刷子蘸上糖水，刷在栗子表面。

　　6、刷完糖水後，繼續放入烤箱烘焙5分鐘。

　　烤板栗時間到了就拿出來還是再等一會

　　一般時間到了就可以拿出來。

　　許多人喜歡在他們的菜餚中使用栗子，但栗子皮不容易包裹。通常的做法是先將栗子皮切開，然後放入容器中，倒入開水，蓋上蓋子，浸泡3分鐘。然後一一包起來拿一個，很容易把栗子皮和板栗分開。也有很多人把栗子切碎，放入微波爐，用大火加熱3-5分鐘。

　　什麼人不適合吃烤板栗

　　脾胃虛弱：板栗營養價值高，適量食用對身體有好處。然而，栗子對腸胃有一定的影響。生食栗子難消化，熟食栗子易導致氣滯。因此，脾胃虛弱的人確實不適合吃栗子。

　　糖尿病患者：栗子是堅果類食物，雖然糖含量不高，但澱粉含量很多。因此，糖尿病患者不宜食用板栗，經常食用會影響血糖，在食用過程中一定要小心。

　　嬰兒：雖然栗子可以補充嬰兒的營養，但栗子富含纖維素，嬰兒的胃腸消化系統不是很完整。食用栗子後，很容易引起嬰兒消化不良等胃腸道不適。

　　正在減肥的人：栗子含有大量澱粉和高熱量，所以減肥的人最好不要吃栗子。如果你真的喜歡吃栗子，你需要控制你的食物攝入量。你每天可以吃六七塊。而吃了栗子後，你應該減少主食的消耗，或者增加運動量來消耗卡路里。

　　炒年糕需要先煮一下。

　　炒年糕的做法：

　　1、鍋中放水燒開，把年糕條放進鍋裡焯燙2分鐘，撈出來過冷水。

　　2、炒鍋洗淨燒熱，放入少許食用油，加入番茄醬、白糖，小火慢慢炒出紅油。

　　3、加入芹菜段、胡蘿蔔絲翻炒至九分熟。

　　4、加入一點點清水，把年糕條放進鍋裡，翻炒均勻即可。

　　年糕的儲存方法：

　　1、用水浸泡：年糕在儲存的時候需要注意方法才行，首先我們要把年糕放入清水中浸泡是一個很好的儲存方法，而且成本很低。但是用這種方法儲存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，也需要經常替換。

　　2、年糕浸泡在水裡面，也需要時常進行清洗，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。所以大家在儲存年糕的時候，就要注意方式和方法才行了，我們選擇一個合適的方法儲存年糕，這樣才可以更健康的去吃年糕。

　　3、放入冰箱保鮮：一般來說，我們在家裡儲存年糕，不需要儲存太久時間，所以只要放入冰箱進行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能儲存十天半個月。但是需要主要的是，冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以儲存，這樣吃起來非常方便，而且不會造成年糕串味，如果我們發現年糕的味道有了變化，那麼首先吃起來的味道不好，而且還容易對我們腸胃健康造成影響，需要小心避免才行。

　　4、冷凍：有些年糕需要儲存的時間較長，則就要用到冷凍的方法。在儲存的時候我們要將年糕分類好，包裝好，如果有條件，真空包裝效果更好，然後再將包裝好的年糕放入冷凍室。等要使用時，只需要將年糕取出放入清水中進行軟化，待其達到年糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎，這時候去吃味道不錯，而且這時候吃味道也非常好，所以大家不能錯過。