1、準備要用的食材，梅豆去筋洗淨，大蒜，美人椒一個。
2、梅豆切1釐米寬的絲備用。
3、配料：蒜切片，美人椒切圈。
4、炒鍋燒熱後，放入適量的油，放入幾粒花椒炸出香味後，放入蒜片。
5、放入切好的梅豆絲，翻炒。
6、翻炒幾下後，放入鹽調味，再翻兩下，放少許味精出鍋。
1、原料：鷹嘴豆一把，鹽少許。
2、鷹嘴豆用冷水浸泡一晚。
3、鍋裡放水，加入泡發的鷹嘴豆和少許鹽。
4、煮開後，用小火煮十分鐘。
5、然後取出瀝乾水份
6、取出電餅檔，先預熱。（這是個簡便做法，如果沒有電餅檔，那就開小火，用鍋炒）
7、預熱完成之後，把鷹嘴豆放進去，按“花生、豆類”按鍵即可（如果用鍋炒，那就稍微辛苦一些，開小火不斷翻炒至鷹嘴豆表面微微發黃即可）
8、等待幾分鐘，原味的幹炒鷹嘴豆就完成了。
1、食材：雪豆400克；豆乾200克；臘肉150克；油鹽適量。
2、將豆乾清洗乾淨之後切片。炒鍋熱油將豆乾放入煎炒片刻，盛起備用。
3、雪豆去頭尾清洗乾淨。
4、臘肉放入蒸鍋蒸熟之後切片。
5、豆乾煎幾分鐘之後放入雪豆和臘肉加適量的鹽拌炒均勻。
6、炒至雪豆斷生即可。喜歡雪豆軟的可以多 ...
主料：帶豆400克。
輔料：豬肉絲50克，蔥薑絲10克，蒜末10克，生抽10毫升，清水30克，鹽2克，玉米油適量。
肉絲炒帶豆的做法：
1、帶豆摘一下洗乾淨切段；
2、肉切絲，蔥姜切絲備用；
3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後加入豬肉絲煸炒；
4、肉絲變色後加入蔥薑絲；
5、蔥薑 ...
1、原料：梅豆絲、鮮紅椒絲、蔥花、薑片、蒜米、料酒、白糖、味精、鹽。
2、炒鍋下油把蔥花、薑片和蒜米爆出香味。
3、下梅豆絲翻炒至快熟透時，加料酒、白糖、味精和鹽再翻炒1分鐘，出鍋。
4、注意：用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之後發生食物中毒。把梅豆焯水之後再下鍋炒制，也是防止中毒的關鍵 ...
食材：梅豆、土豆豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。
步驟：
1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用；
2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗乾淨切絲，蔥薑蒜切碎，備用；
3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒；
4、倒入切好的扁豆絲和土豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可 ...
首先取來適量新鮮的梅豆，用清水洗淨,然後掰成小段。將大蔥，辣椒，生薑洗淨，然後切好備用。鍋內加入少量色拉油，燒至八成熱後放入肉片並加入適量醬油，煸炒至半熟。放入辣椒，大蔥並翻炒幾下。放入掰好的梅豆，食鹽，香醋和少量的清水，中火燒十分鐘，待梅豆熟透後放入適量雞精即可關火。
切梅豆，切肉塊，切辣椒和蒜瓣， ...
用料：青椒一個、梅豆180克、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽3克、蔥花適量、雞精半勺、小米辣兩個。
1、梅豆切絲。青椒切絲、蔥花小米辣切碎。
2、取小碗放生抽、蠔油備用。
3、鍋中放入花生油，油熱後放入蔥花，小米辣爆香。
4、放入梅豆翻炒變色。
5、加入生抽，蠔油繼續翻炒片刻。
6、加入青 ...
1、準備材料：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。
2、調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。
3、五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。
4、豆乾洗淨，斜切為兩半後再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙後瀝乾。
5、鍋內放油燒熱，放入五花肉炒 ...