1、將油菜摘好，洗淨。油菜葉與梗的夾縫處往往有泥沙，所以需要耐心沖洗乾淨，可以將葉片一片片掰下洗。
2、燒開水，放入洗好的油菜，焯一下，然後撈出，過涼水。
3、將大蒜切片，幹辣椒切段。
4、將過涼的油菜攥幹，先橫刀再豎刀切。
5、熱鍋熟油，放入蒜片、辣椒段爆炒一下，注意火不要大了，不要炒糊辣椒。
6、接著放入處理過切好的油菜，翻炒。放鹽，炒均勻。
7、滴入香油，撒點味精，出鍋即可。
1、原料：油菜300g，蒜米半個，火麻油2勺，鹽1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
2、蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。
3、起鍋，倒油2勺火麻油。
4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
5、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。
6、最後翻炒均勻就可以出鍋了。
1、材料：蝦皮50克，油菜200克，雞蛋3個，蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，油。
2、蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。
3、油菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成段。
4、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。切好蔥，姜，蒜，備用。
5、雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋。放入蝦皮翻炒。
7、炒至蝦皮出香味，放入油菜翻炒，放入鹽（不是脫鹽的蝦皮，慎重放鹽），炒至油菜斷生，放入炒好的雞蛋。
8、雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。
1、新鮮的小油菜從根本掰成一葉一葉地，將小油菜清洗乾淨之後控幹水分備用，大蒜去皮之後切蒜末備用。
2、鍋裡面加入足夠量的清水，開火將水燒開之後加入一勺食用鹽和食用油，緊接著將之前洗好的小油菜放到鍋裡面焯水斷生，斷生之後撈出來過一下冷水之後控幹水分，放到一旁備用。
3、炒鍋當中加入適量的花生油，等到 ...
炒油菜做法：
1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。
2、蔥和線椒洗淨切段。
3、油菜摘好，洗淨，控水。
4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。
油菜：
油菜是十字花科蕓 ...
用料：香菇，油菜，蠔油，白糖，雞精，蒜。
步驟：
1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨、撕成小塊。
2、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
3、油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。
4、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
5、加入香菇翻炒。
6、放適量白糖、適量蠔油。
8、炒熟之後關火，少放點 ...
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬 ...
1、首先準備100克的乾淨花椒，一個乾淨的鍋。
2、鍋中稍微加熱，倒入新鮮的花椒，開中小火，不停的翻炒，不一會兒，就會看到花椒皮慢慢的有點發皺，這時候香味也就出來了。
3、這個時候呢千萬不能停，炒到花椒慢慢的變硬了，外皮也有點微黑了，再炒幾下，然後關火。
4、雖然關火了，鍋的溫度還是很高的，翻 ...
1、食材明細：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精鹽1茶匙、水澱粉適、蔥薑末適量。
2、油菜600克，蔥姜切末適量。
3、摘菜時將油菜的菜幫大小分開。
4、先沖洗大的油菜幫。
5、再衝洗小的油菜幫。
6、將大油菜幫和小油菜幫分別浸泡在淡鹽水裡30分鐘。
7、撈出 ...
1、準備陝西辣椒麵(適量)、高筋麵粉(300克)、輔料：芝麻(適量)、生抽(適量)、白糖(適量)、花椒(適量)、八角(2個)、蔥(適量)、醋(適量)、蒜(適量)、香蔥(1棵)、幹辣椒(適量)、香菜(1棵)、菜汁油(適量)、雞精(少許)。
2、溫水放一湯匙鹽，活成比餃子面稍硬一些的麵糰，餳一個小時。
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