用料：豆腐乾150克、豬瘦肉50克、胡蘿蔔半個、尖椒1個、洋蔥3個、豬肉肥10克、食鹽3克、醬油5毫升、蠔油3克、玉米澱粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油適量、水適量。
1、準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料醃製，蒜拍碎。
2、熱鍋把肥豬肉榨出油，放蒜蓉爆香放鹽。
3、倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘。
4、開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋。
做法：
1、鍋裡燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用。
2、鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，幹辣椒，香葉，和半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮轉小火煮。
3、煮至還有三分之一的湯汁時，加少許的鹽炒勻。
4、用玉米澱粉勾芡。
5、出鍋，撒上蔥花。
準備食材：豆腐、蘿蔔、蔥、鹽、白糖、醬油、蠔油。
將豆腐放在案板上切開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔翻炒翻炒。
接著，加適量的清水煮開，煮至蘿蔔斷生熟軟。
然後，放入切好的豆腐，加適量的鹽、白糖、醬油、蠔油調味翻炒。
最後，擱入蔥段炒勻即可。 ...
1、主料：油蘑500g、五花肉50g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。
3、五花肉切片。
4、胡蘿蔔，黃瓜切片。
5、將油蘑洗淨控水，放入鍋中。
6、大火燒開。焯熟。
7、焯好的油蘑控水。
8、焯好的油蘑切片。
9、鍋內建適量的油。
10、倒 ...
1、先把油豆腐切成小塊放在盤子裡備用。
2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎備用。
3、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再轉中火炒至辣椒七成熟。
4、再把切好的豆腐塊放下去，中火翻炒均勻。
5、加入一勺生粉和一勺醬油調成澱粉水。
6、最後放一勺鹽和澱粉水，翻炒均勻 ...
1、主料：蒜瓣5個、雞胸肉1塊、豆腐一塊、青椒2個。輔料：食鹽適量、澱粉適量、香油適量、黃酒適量、老抽適量。
2、老豆腐切塊；雞胸肉切塊；青椒切小段，蒜切片。
3、雞胸肉用黃酒，澱粉或嫩肉粉，香油攪拌均勻。
4、熱鍋放油，下入豆腐，大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底，不用鏟子，千萬別用鏟子翻爛了。
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炒豆腐做法：
1、準備材料：豆腐１００克、胡蘿蔔１根、青辣椒１根、食用油５毫升、木耳３０克、胡椒粉２克、郫縣豆瓣醬５克、生抽５克、鹽３克。
2、豆腐、胡蘿蔔切片。
3、青辣椒切段。
4、鍋中倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。
5、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳，大火翻炒２分鐘。
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用料：粉條1束，豆腐1塊，香菇3朵，白菜葉4片，薑絲若干。
做法：
將粉條用涼水浸泡；鍋裡放油，油加熱後放入薑絲煸炒出香味；放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒；鍋中加水，放入泡好的粉條，5分鐘後轉小火慢燉；放入洗淨切段的白菜葉繼續煮；放入鹽，醬油，糖和花椒粉調味後即可出鍋。 ...
1、戴上一次性手套，把買來的油豆腐從正方形中間掏個小洞，用筷子把餃子餡料一點一點填進油豆腐內，直到填滿。
2、把填好的油豆腐一個個擺放在盤子上，填好後連碗一起放入電壓力鍋內，按“煮飯”鍵蒸，底下墊上架子，放入適量的涼水開始蒸。
3、蒸熟後，乾鍋上灶燒熱後放點油，油燒熱放入蒜末爆香後，分別加入，適量 ...