炒熟核桃的方法

　　1、首先，把沙子放到微波爐內加熱，然後再將帶殼的核桃放入沙中，再將二者一起放入微波爐內轉，最後，核桃熟後從沙子中取出即可食用。

　　2、跟炒瓜子一樣，先在鍋裡放沙子半鍋以下,把沙子炒熱,放核桃進去,不停的翻炒就熟了,而且炒出來很香，酥脆可口。

　　1、可以做成素炒茴香菜，準備材料茴香500克，植物油，鹽，味精，蔥沫姜沫。

　　2、把茴香用水洗乾淨，之後再把茴香切成大約三釐米的長條，之後倒一些油進鍋裡，用火把油燒熱。

　　3、之後放蔥沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分鐘。放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋。

　　4、也可以做成茴香菜春捲，先把把茴香裡面的雜質去掉，之後把茴香洗乾淨，然後把茴香切成三釐米左右的長條，之後把茴香裝進盤子裡面，淨鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸。

　　5、烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用溼澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻。倒一些水在富強粉裡面，把富強粉調成麵糊，之後弄成皮子，然後在皮子裡面放入餡料，逐只捲成長方形，用麵糊封上。

　　6、鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春捲逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。

　　1、首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。

　　2、然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右

　　3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。

　　4、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺。這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。

　　5、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。