炒熟的花蛤有沙子無法處理，只能倒掉。
花蛤清沙方法：
挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止，然後以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水。等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後在水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約靜置2個小時左右即可。此外為了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時，可將蛤蜊放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。撈出吐淨泥沙的蛤蜊，用清水沖洗乾淨即可。
炒熟的花蛤有沙子無法處理，只能倒掉。
花蛤清沙方法：
挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止，然後以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水。等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後在水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約靜置2個小時左右即可。此外為了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時，可將蛤蜊放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。撈出吐淨泥沙的蛤蜊，用清水沖洗乾淨即可。
1、用香油鹽水浸泡，用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，水溫保持20攝氏度，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不會張嘴。使用香油鹽水泡2至3個小時，蛤蜊會吐出泥沙。
2、準備容積較大的帶蓋的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過貝殼即可，用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不可過大，否則蛤蜊的殼子就會碎，搖兩分鐘後，蛤蜊會吐出不少泥沙，用水洗一遍再重複搖晃，反覆三次即可。
3、焯水，把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用，這個方法可以有效地去除泥沙。
1、外形不同
青蛤：貝殼中型，韌帶外在，位於後方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。殼呈膨大的圓形，前端圓弧而後端稍呈楔形，殼的腹緣中央稍尖。
花蛤：花蛤殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。
2、習性環境不同
青蛤：棲所環境 棲息在河口或的砂泥質的淺水區，水深則大約在四至五公尺深，以其強而有力的斧足潛行，平常將水管伸出來交換氧氣及吸取食物。
花蛤：菲律賓簾蛤常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。通常棲息在安靜的水域。從潮間帶至4米深。大多在風浪較小的內灣、且有適量淡水注人的中、低潮區，但鹽度較高的沿海島嶼和數米深的潮下帶，也偶有發現。
3、分佈地區不同
青蛤：世界分佈分佈於日本及中國大陸，臺灣產量以西部河口或砂泥底質的海域居多。
花蛤：菲律賓簾蛤具有較大的商業價值，已被引進到世界各地，並已經在那裡永久定殖。菲律賓簾蛤在1930年代意外地與長巨牡蠣苗一起被引入北美洲的太平洋沿岸，已經擴散定殖在從加利福尼亞到大不列顛哥倫比亞的沿海。