1、準備牛肉、胡蘿蔔適量洗淨備用，將牛肉和胡蘿蔔切成細絲；
2、將姜、蒜去皮洗淨切好；
3、在鍋中放入適量水，燒開；
4、將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中；
5、將胡蘿蔔淖水至七成熟；
6、將胡蘿蔔絲撈起來備用；
7、在鍋中加入適量油，放入備好的姜和蒜；
8、加入適量花椒；
9、炒出香味後，加入備好的牛肉絲；
10、迅速翻炒一會；
11、加入備好的胡蘿蔔絲；
12、翻炒一會，加入適量食鹽；
13、加入適量蠔油提鮮；
14、將味料炒均勻後起鍋，美味的牛肉絲就炒好了。
1、準備牛肉、胡蘿蔔適量洗淨備用，將牛肉和胡蘿蔔切成細絲；
2、將姜、蒜去皮洗淨切好；
3、在鍋中放入適量水，燒開；
4、將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中；
5、將胡蘿蔔淖水至七成熟；
6、將胡蘿蔔絲撈起來備用；
7、在鍋中加入適量油，放入備好的姜和蒜；
8、加入適量花椒；
9、炒出香味後，加入備好的牛肉絲；
10、迅速翻炒一會；
11、加入備好的胡蘿蔔絲；
12、翻炒一會，加入適量食鹽；
13、加入適量蠔油提鮮；
14、將味料炒均勻後起鍋，美味的牛肉絲就炒好了。
1、準備胡蘿蔔適量洗淨備用；
2、將胡蘿蔔切成細絲；
3、將姜、蒜去皮洗淨切好；
4、在鍋中放入適量水，燒開；
5、將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中；
6、將胡蘿蔔焯水至七成熟；
7、將胡蘿蔔絲撈起來備用；
8、在鍋中加入適量油，放入備好的姜和蒜；
9、加入適量花椒；
10、炒出香味後，加入備好的牛肉絲；
11、迅速翻炒一會；
12、加入備好的胡蘿蔔絲；
13、翻炒一會，加入適量食鹽；
14、加入適量蠔油提鮮；
15、將味料炒均勻後起鍋，美味的牛肉絲就炒好了。
1、準備好蘿蔔、牛肉、幹辣椒、蒜。
2、將牛肉、蘿蔔切絲，幹辣椒切段，蒜切片。
3、鍋內放入一勺油。
4、油熱後加入幹辣椒段和蒜片爆炒。
5、加入牛肉絲翻炒至六七分熟。
6、加入白蘿蔔絲翻炒。
7、翻炒至軟後加入半勺味精和一勺鹽。
8、燒至調料融化入味即可出鍋。