1、一般我們吃到的甜蝦都是冷凍的，把冷凍的甜蝦拿出來自然化凍，然後用清水沖洗乾淨，撈出來控幹水分。
2、準備一下輔料，蔥姜全部清洗乾淨，然後蔥切成蔥花畫著切成小段，姜切成片，準備幾個乾紅辣椒切成段。
3、鍋中倒入食用油，油溫四成熱的時候，可以適當放一些花椒進去爆香然後撈出，如果不喜歡花椒的味道，這一步是可以省略的。
4、把切好的生薑和蔥段以及切成段的乾紅辣椒放進去，小火翻炒，讓其炒出香味。
5、這時候把控幹水的甜蝦放進去，快速翻炒，這時候要使用大火。
6、翻炒一分鐘左右，加入適量白糖、食鹽，加入一點白醋和生抽，用中火快速的翻炒。
7、甜蝦全部均勻的裹上調料之後，沿著鍋的四周，澆上一點清水，蓋上蓋子大火燒開。
8、燒開後小火繼續煮三分鐘，然後關火出鍋裝盤就可以了。這樣做的甜蝦肉質鮮嫩口感非常好。
1、材料：白飯300克，泡菜40克，熟柴魚片10克，蝦仁30克，蔥、紅辣椒各1根，醃黃蘿蔔3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
2、泡菜瀝乾水分、切丁；蔥、紅辣椒洗淨，切末備用；蝦洗淨去殼去蝦線，切丁。
3、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入蝦仁炒熟，放入白飯及泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤中，撒上柴魚片即可。
1、主料：饅頭2個、粽子1個。
2、輔料：油適量、白砂糖適量。
3、做法：
（1）選用兩個豆沙餡的饅頭兩個。將兩個饅頭和一個粽子切成塊，一般一個饅頭可以切成6塊。
（2）最好用不粘鍋。熱鍋後，加油適量。油熱後，放入饅頭和粽子，進行翻炒，翻炒至收油後，換小火繼續翻炒至饅頭和粽子焦黃後，加入適量白砂糖，繼續翻炒，想吃酥一點的可以多翻炒一會。
1、材料：蝦仁200g，白米飯150g，雜菜100g，香蔥5棵，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。
2、雞蛋打散炒出備用。
3、炒雞蛋剩下的油炒一下雜菜。
4、倒入蝦仁炒至六成熟。
5、倒入米飯，中小火翻炒均勻，調入鹽。
6、放入雞蛋翻炒到米飯顆粒分明即可。 ...
1、食材：小河蝦150g、蔬菜一把、米飯2碗、鹽適量、料酒一勺、老抽適量。
2、小河蝦化凍，鮮的最好，洗淨控幹水分，脫水蔬菜丁拿出備用。
3、熱鍋涼油下小河蝦，調小火防止被濺到，炒制小河蝦變色放點料酒，翻炒一會在放入蔬菜炒均勻，等蝦抱團後加入米飯翻炒，最好提前把米飯打散，然後加入鹽和生抽調味。
...
辣椒炒河蝦是一道由河蝦、澱粉、辣椒、蔥花等做成的美食。1.河蝦剪須足，挑淨泥腸，洗淨後擦淨水份；
2、拌入一大匙澱粉，用熱油炸後撈起；
3、另用兩大匙油炒蒜末，切碎的辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味；
4、最後撒下切好的蔥花，燒至汁液收幹即可出鍋。 ...
1、原料：香蔥1棵，老薑2片，調料：鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2茶匙（10ml），高湯30ml，水澱粉1湯匙（15ml）。
2、提前20分鐘用溫水泡發黑木耳，水量沒過黑木耳，然後擇去根蒂，撕成小朵備用；
3、山藥去皮後切成5px左右厚的片。北極蝦去掉 ...
1、主料：排骨500g、甜豆200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、排骨500克，放水裡清洗乾淨，然後放熱水裡煮二分鐘去血腥。
4、鍋裡倒油加蔥炒香。
5、然後加入過完水的排骨大火翻炒不停的炒，炒至排骨外面焦黃。
6、然後加入薑片及一勺醬油炒勻。
7、然後加入二碗水大 ...
1、將甜豆摘去兩頭和兩邊硬老筋，清洗乾淨待用。
2、馬蹄在菜市場買去皮的，回來後與胡蘿蔔一起清洗乾淨後，切片待用。
3、起鍋，注入適量油，熱鍋。
4、把胡蘿蔔片入鍋炒一遍。
5、放入甜豆與胡蘿蔔同炒，加水燜一小會。
6、收汁後放入馬蹄片加少許鹽一起快速翻炒均勻，熄火，裝盤。 ...
1、食材：蝦100g、苦菊50g、紅椒60g、香料橄欖油15ml、檸檬半個、蔓越莓果乾20g。
2、準備的材料，苦菊提前用淡鹽水浸泡洗淨，甜蝦過一下開水。
3、甜椒洗乾淨切成小丁，把苦菊撕成大塊，把蝦去頭、皮，將這些材料全都放在調料碗裡。
4、撒上蔓越莓幹。
5、將檸檬擠汁，與橄欖油調拌均 ...