炒粗鹽怎麼炒

　　炒粗鹽做法：

　　1、準備材料：５斤大粗鹽、一大塊姜、蔥白一顆、布袋一個。

　　2、把姜蔥切片，熱鍋放鹽進去炒。

　　3、炒１０分鐘左右等到鹽都熱了燙了就倒在姜蔥片上，攪拌兩下。

　　4、１~２分鐘即可將鹽裝進布袋即可。

　　粗鹽簡介：粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意溼度。

　　選用大顆粒粗鹽，每次用２斤左右，透過簡單的加熱，其成分不會有太多改變，所以可以反覆炒。

　　加一把花椒效果會更好，因為花椒性熱。還可以加入艾草會有氣味芳香、苦燥辛散，能理氣血。

　　粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意溼度。粗鹽能刺激和促進皮脂腺的分泌，有助於排出體內老化物和去除表面死皮層，從而令肌膚得以更新。

　　1、炒過的粗鹽含水量低，很容易吸潮結塊。

　　2、因此在放鹽時，可以先用乾鍋炒米，再將炒好的米放入鹽罐中。

　　3、炒過的米會吸收空氣中的溼氣，鹽罐蓋頂的小洞能讓鹽跑出來，米粒卻會被擋住，鹽自然不會結塊了。

　　4、最好是使用密封鹽罐，並放入乾燥劑，讓鹽不易接觸到空氣，才是根本的解決方法。