1、主料：土豆1個。
2、輔料：胡蘿蔔1根、尖椒2個。
3、調料：色拉油適量、食鹽3克、醋3克、姜適量、蒜2瓣、生抽3克、白糖3克。
4、土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片後改刀成絲。
5、鍋熱油後加入蒜片炒出香味，加入土豆絲後迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻後加入胡蘿蔔絲。
6、調入鹽、糖和生抽後翻炒至胡蘿蔔略軟，加入青椒絲，翻炒均勻即可。
1、主料：土豆1個。
2、輔料：胡蘿蔔1根、尖椒2個。
3、調料：色拉油適量、食鹽3克、醋3克、姜適量、蒜2瓣、生抽3克、白糖3克。
4、土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片後改刀成絲。
5、鍋熱油後加入蒜片炒出香味，加入土豆絲後迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻後加入胡蘿蔔絲。
6、調入鹽、糖和生抽後翻炒至胡蘿蔔略軟，加入青椒絲，翻炒均勻即可。
1、燴素三絲的用料：白菜梆適量、胡蘿蔔一根、芹菜適量、蒜末適量、老乾媽少許、鹽少許、胡椒粉少許、油少許。
2、白菜梆、胡蘿蔔切成絲，芹菜切成段，姜蒜切成末。
3、鍋中少油，放薑末蒜末爆香。
4、放入白菜絲、胡蘿蔔煸炒。
5、加少許水和老乾媽繼續翻炒。
6、加入鹽、胡椒粉、芹菜炒透。
7、淋生粉水收欠後出鍋。
1、食材：杏鮑菇1個，紫甘藍半個，黃瓜1根，雞精1勺，醋少許，香油少許，生抽1勺，蒜1瓣。
2、杏鮑菇先用清水沖洗，沖掉表面的泥土和雜質。然後撕成小條，等鍋中的淡鹽水燒開之後下鍋煮熟。然後撈出瀝乾備用。
3、黃瓜用水清洗乾淨之後擦成細絲，黃瓜絲當然是又細又長吃起來口感才好。
4、紫甘藍也是用水沖洗乾淨之後，然後切成細絲備用。
5、接下來準備一下調料，碗中加入足量的準備好的蒜末，接著加入適量的鹽調整鹹淡，再加入一勺白糖提鮮，加入一勺雞精提鮮增鮮。
6、然後加入生抽醬油一勺增色調味，再加入醋一勺，加入香油一勺增香，加入辣椒油一號提味，把所有調料都攪拌均勻備用。
7、把準備好的調料倒在準備好的食材上面，然後攪拌均勻。