1、海螺200克、香菇80克、筍80克、青椒半個、蠔油1湯勺、紅椒半個、料酒10毫升、鹽3克、白糖3克、蔥半根、蒜1瓣、姜1片、生抽15毫升。
2、海螺先清洗乾淨煮會，把海螺肉取出來切片，香菇（提前煮好）切片，筍切片！
3、鍋底油放蔥薑蒜煸香，加筍，加蠔油。
4、加香菇。
5、加入海螺片，料酒，生抽。
6、加入青紅椒，鹽，白糖少許翻炒。
7、勾芡裝盤即可。
步驟：
1、將青菜洗淨，撕成片狀。
2、鍋內加適量的水，煮開。
3、放入青菜。
4、燙到菜九成熟撈出，放在盆中。
5、鍋中放入油，加入蒜，加一點水。
6、倒入適量蠔油。
7、煮開湯汁。
8、將蠔油淋到菜心上，完成。
材料：主料為青菜160克。輔料為油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜適量。
1、主料：豆腐皮適量、青椒適量、紅椒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、植物適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、香油適量、水適量。
2、豆腐皮對摺整齊切成粗絲。
3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、蔥花、薑片、蒜片切好。
5、青、紅椒切絲備用。
6、熱鍋加放入蔥花、薑片、蒜片爆香。
7、放入豆腐皮、青紅椒絲翻炒均勻，加入適量的鹽和少許醬油翻炒均勻。
8、加少許雞精，點香油調味。
9、攪拌均勻即可出鍋。
1、食材：豆角500克、蠔油1大勺、生抽1大勺、醬油1大勺、蒜10克、雞精1小勺、食用油少許、鹽4克。
2、豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。
3、準備醬料和食用油。
4、鍋裡放適量的清水，加入1勺鹽，大概4克。1小勺雞精，和少許油，大火煮至沸騰。
5、倒入豆角，煮至水開。豆 ...
1、材料：生菜200克、大蒜2個；
2、調料：蠔油2大匙、清水2大匙；
3、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎；
4、開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；
5、取出後瀝乾水分，碼放在盤內；
6、炒鍋倒底油，放蒜末炒香；
7、加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可 ...
1、準備好各種材料，蝦仁、胡蘿蔔、雞腿菇、雞蛋、青豆、米飯、鹽、蠔油、料酒、胡椒，切丁的切丁，蝦仁用黃酒白胡椒醃一下。雞蛋打散，和米飯拌一起。
2、熱油鍋，下青豆、雞腿菇、胡蘿蔔炒一下，加鹽，撈出備用，再下蝦仁炒一下，撈出備用。
3、將米飯雞蛋混合物倒入鍋中翻炒，倒入蔬菜丁一起炒，再倒入蝦仁翻炒下 ...
1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、幹辣椒、生粉（兌水）。
2、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，幹辣椒切小段。
3、鍋子放適量清水，加少許鹽，滴幾滴油，大火煮開，撈出衝一下涼水。
4、雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，醃製一會兒。
5、鍋中放適 ...
蠔油少許。
鮮香菇洗乾淨，切一小塊姜。
起油鍋，放入姜一小塊。
把蠔油放進油鍋，再加入少許鹽。
把洗乾淨的鮮香菇倒入鍋內。
用筷子來回攪拌。
炒約2分鐘。
放入少許水，蓋上鍋蓋，煮3-5分鐘。
一味香口的菜式就可以上桌了。 ...
1、主料：茄子(紫皮，長)4根、蒜頭4個、紅辣椒1個、青蔥1根。
2、輔料：味精1小匙、生抽1匙、蠔油1匙、澱粉1小匙。
3、把調味料全部混合在碗里加入少許的水。然後把紅辣椒碎也放一起。
4、茄子根據你的愛好喜好去選擇，或圓或長或黑都行。
5、選擇長茄子的話不要用刀切，直接掰成小塊使用。在 ...
1、主料：蟹適量，姜適量，蠔油適量，蔥適量。
2、蟹洗乾淨斬件，姜蔥切段。
3、在鍋裡倒入油燒滾，放蟹姜下去爆炒。
4、蓋上蓋子，焗一焗。
5、蟹變色，加入蔥段，撒點水，蓋上蓋子。
6、加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋。 ...