1、食材：豆角500克、蠔油1大勺、生抽1大勺、醬油1大勺、蒜10克、雞精1小勺、食用油少許、鹽4克。
2、豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。
3、準備醬料和食用油。
4、鍋裡放適量的清水，加入1勺鹽，大概4克。1小勺雞精，和少許油，大火煮至沸騰。
5、倒入豆角，煮至水開。豆角變色即可。撈起稍為瀝乾水份。
6、鍋裡放入少許食用油，放入蒜粒。中大火燒熱。
7、倒入豆角，加入一大勺生抽醬油和1大勺蠔油。
8、可以試一下味道不夠再放點蠔油或醬油。翻炒數下，收汁即可。
1、食材：豆角500克、蠔油1大勺、生抽1大勺、醬油1大勺、蒜10克、雞精1小勺、食用油少許、鹽4克。
2、豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。
3、準備醬料和食用油。
4、鍋裡放適量的清水，加入1勺鹽，大概4克。1小勺雞精，和少許油，大火煮至沸騰。
5、倒入豆角，煮至水開。豆角變色即可。撈起稍為瀝乾水份。
6、鍋裡放入少許食用油，放入蒜粒。中大火燒熱。
7、倒入豆角，加入一大勺生抽醬油和1大勺蠔油。
8、可以試一下味道不夠再放點蠔油或醬油。翻炒數下，收汁即可。
1、主料：豇豆(500克)、蠔油(1大勺)、生抽(1大勺)、醬油(1大勺)。輔料：蒜(10克)、雞精(1小勺)、食用油(少許)、鹽(4克)。
2、做法步驟：豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。準備醬料和食用油。
3、鍋裡放適量的清水，加入1勺鹽，大概4克。1小勺雞精，和少許油，大火煮至沸騰。倒入豆角，煮至水開。豆角變色即可。撈起稍為瀝乾水份。
4、鍋裡放入少許食用油，放入蒜粒。中大火燒熱。倒入豆角，加入一大勺生抽醬油和1大勺蠔油。
5、可以試一下味道不夠再放點蠔油或醬油。翻炒數下，收汁即可。
1、長豆角處理乾淨，摘成長段。
2、鍋中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。
3、倒入豬肉片，翻炒至變色。
4、倒入豆角，放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽，雞粉，翻炒均勻，倒入辣椒即可出鍋。
挑選豆角的方法：
１、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸控，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。
２、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。
３、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
４、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。