炒肉拌黃瓜怎麼做

　　食材：黃瓜500克、五花肉250克、鹽適量。

　　操作步驟：

　　1、首先將黃瓜洗淨並切成片狀；

　　2、然後放適量鹽醃製10分鐘左右，清洗後擠出水；

　　3、將五花肉切片後放入熱鍋中，翻炒至變色出油；

　　4、將黃瓜倒入並翻炒熟透；

　　5、最後放少許鹽即可出鍋。

　　1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水，焯水後的豬腿骨放入乾淨的煮鍋，放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生薑塊開大火煮沸後改小火。

　　2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水，味道香濃的豬骨湯用來下麵條也不錯。把晾涼的豬腱子肉切成薄片。

　　3、大蒜調入3克鹽用力砸成粘稠的蒜泥。砸好的蒜泥可調入生抽與陳醋調勻成酸辣的蒜泥汁。

　　4、黃瓜洗淨去皮後，用刀拍散片成大塊。

　　5、豬腱子肉片、黃瓜片盛到大些的容器裡，調生抽、陳醋、2克鹽拌勻。調入適量的蒜泥拌勻即可了。

　　1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。

　　2、做法：香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。

　　3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。

　　4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。

　　5、鍋裡放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用。

　　6、鍋裡留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香。

　　7、下入香菇、胡蘿蔔翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻。

　　8、加入炒好的肉絲翻均勻。加入生抽、水澱粉翻炒均勻，出鍋即可。