1、材料：西芹150g、木耳100g、瘦肉100g。
2、西芹用開水輕微焯一下，撈出放入冷水冷卻；
3、將發泡好的木耳減去蒂頭，用水洗淨，若木耳較大，可將其撕成小塊狀，若沒有提前發泡好木耳，可用開水發泡，減少發泡時間；
4、瘦肉洗清切成薄片，放入少許醬油、鹽、生粉攪勻，醃製10分鐘左右。
5、將西芹撈出瀝乾，木耳、瘦肉備好。開火熱鍋，加入少許油、大蒜、生薑，爆出香味。
6、先將醃製後的瘦肉片放入鍋中，再加少許醬油快速翻炒，瘦肉稍微變色後放入西芹、木耳，開大火炒制。
7、根據個人口味酌情加入少許鹽巴，炒熟後裝盤即可。
主料：豬瘦肉250克；配料：醬姜5克，青辣椒10克，綠豆芽100克；調料：料酒5克，醬油10克，白糖5克，鹽2克，味精1、5克，澱粉2克，油80克。
製作過程：
將豬肉順纖維方向切成較細的絲。醬姜洗淨，切成長3釐米，厚0.2釐米，寬0.2釐米的絲。青辣椒去籽，切成粗細相似的絲。綠豆芽洗淨，去掉頭尾，用中段。炒鍋上火，加入油，燒熱，將肉絲放入煸炒，炒至肉色變白，八成熟時，加入醬薑絲、青辣椒絲、綠豆芽同炒至熟。將調料放入，再將水澱粉倒入鍋中，使汁收濃，即可出鍋。
土豆絲炒肉的做法步驟如下：1、將瘦肉、土豆和辣椒切成絲，準備好薑末、蒜末；2、將油燒熱，放入薑末，蒜末煸出香味；3、放入肉絲，稍微翻炒一下(可以加少許醋)，出鍋備用；4、記得不要炒太久放入土豆絲，然後翻炒，加入肉絲和辣椒絲，一起翻炒，接著關火後再加入適量鹽就可以了。
材料：肉絲100克、五香豆絲100克、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量。
做法：1、準備好食材。
2、豬肉洗淨切絲，五香豆乾切絲。
3、肉絲用料酒，澱粉攪拌好入味。
4、鍋裡油熱，放下薑絲，肉絲煸炒，待肉絲轉色，倒些料酒、鮮抽、2勺羹水，煮3分鐘盛出。
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蘿蔔絲炒肉營養豐富，又柔軟爽口，甜而不膩，許多人都喜歡吃，到底如何做才好吃，下面分享給大家
白蘿蔔切成絲。
瘦肉切成絲
乾紅辣椒切成小段，生薑切成絲，大蒜切成片，香蔥切成小段。
大火茶油5克入鍋，放入瘦肉絲，大火炒2分鐘。
放入蘿蔔絲，大火炒2分鐘後轉文火炒2分鐘。
加入開水150 ...
胡蘿蔔絲炒肉的做法如下：
材料：胡蘿蔔，豬肉，油，鹽，姜，蒜，青椒。
具體步驟如下：
1、將胡蘿蔔絲，豬肉，蒜，生薑，青椒備好；
2、鍋燒熱，放油，然後放姜以及豬肉；
3、再放胡蘿蔔絲，青椒以及大蒜，炒熟後再放雞精就可以了。 ...
洋芋絲炒肉製作步驟如下：
1、準備食材：洋芋2個，瘦肉250克，鹽適量，雞精適量，芡粉適量，老抽適量，豆瓣醬1小勺，青椒1個；
2、將洋芋，瘦肉與青椒切成絲，放置盤中備用；
3、向一個大碗中放入芡粉，適量的水和老抽攪拌均勻；
4、再往碗中放入肉絲和一勺豆瓣醬，攪拌均勻；
5、將適量油倒 ...
原料：海帶，豬肉。
配料：蔥，姜，幹辣椒，八角，鹽，雞精，醬油。
做法：
1、海帶泡發洗淨切長條 。
2、豬肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲，幹辣椒切碎 。
3、炒鍋熱油放八角，放肉片煸炒至變色，再加蔥花、薑絲、幹辣椒 。
4、淋入醬油，加切好的海帶片，煸炒至熟，放鹽、雞精調味。 ...
1、將要炒的土豆洗乾淨，然後切成絲，泡在涼水裡備用。
2、把蔥薑蒜小料備好，姜可以切成薑末或者薑片，蒜切片，蔥切成蔥花。
3、取一份豬肉，切成肉片備用，然後再取一容器給裡邊配汁，裡邊加入鹽，味精，雞精，醬油，米醋，香油等攪拌均勻備用。
4、給鍋裡倒入植物油，然後生火加熱，再放入蔥薑蒜小料，出味 ...
1、用料：土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒，將紅辣椒切成小丁狀，蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油，將醃製好的肉丁放入鍋中，等下面稍微炒至金黃一些再翻面，這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油，將土豆丁放入鍋中炒3 ...