材料:肉絲100克、五香豆絲100克、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量。
做法:1、準備好食材。
2、豬肉洗淨切絲,五香豆乾切絲。
3、肉絲用料酒,澱粉攪拌好入味。
4、鍋裡油熱,放下薑絲,肉絲煸炒,待肉絲轉色,倒些料酒、鮮抽、2勺羹水,煮3分鐘盛出。
5、放下豆乾絲,肉絲煸勻,然後加鹽,雞精煸勻即可。
材料:肉絲100克、五香豆絲100克、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量。
做法:1、準備好食材。
2、豬肉洗淨切絲,五香豆乾切絲。
3、肉絲用料酒,澱粉攪拌好入味。
4、鍋裡油熱,放下薑絲,肉絲煸炒,待肉絲轉色,倒些料酒、鮮抽、2勺羹水,煮3分鐘盛出。
5、放下豆乾絲,肉絲煸勻,然後加鹽,雞精煸勻即可。
1、用料:土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒,將紅辣椒切成小丁狀,蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油,將醃製好的肉丁放入鍋中,等下面稍微炒至金黃一些再翻面,這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油,將土豆丁放入鍋中炒3分鐘。
5、將辣椒末放入鍋中,翻炒1分鐘,將炒好的肉末放入鍋中,加入1勺鹽,1勺耗油。
6、最後,將切好的蔥花撒入鍋中即可起鍋。
1、材料:西芹150g、木耳100g、瘦肉100g。
2、西芹用開水輕微焯一下,撈出放入冷水冷卻;
3、將發泡好的木耳減去蒂頭,用水洗淨,若木耳較大,可將其撕成小塊狀,若沒有提前發泡好木耳,可用開水發泡,減少發泡時間;
4、瘦肉洗清切成薄片,放入少許醬油、鹽、生粉攪勻,醃製10分鐘左右。
5、將西芹撈出瀝乾,木耳、瘦肉備好。開火熱鍋,加入少許油、大蒜、生薑,爆出香味。
6、先將醃製後的瘦肉片放入鍋中,再加少許醬油快速翻炒,瘦肉稍微變色後放入西芹、木耳,開大火炒制。
7、根據個人口味酌情加入少許鹽巴,炒熟後裝盤即可。