準備材料：臘肉、青椒、蒜末、豆瓣醬一小勺、老抽幾滴。
1、準備好材料，青椒去籽切絲，臘肉趁著剛拿出來硬硬的剛好可以切薄片，蒜瓣切末。
2、開火，鍋燒熱了加一點點油，把肥肉下進去小火煎出油，一會兒會出很多油，肉也變成了透明色。
3、下豆瓣醬和蒜末翻炒均勻，加幾滴老抽上色，不喜歡老抽也可以不放。
4、改中大火，下青椒絲翻炒至辣椒變軟，加適量鹽就可以出鍋了。
5、出鍋裝盤即可。
這個菜，不用加其他別的佐料，如果你喜歡臘肉，就這樣簡單的做法會讓臘肉的香味得以保留，加太多佐料反而會變得很奇怪。煸炒肥肉出的油會讓辣椒的辛辣變得油潤爽口，我每次都會多炒一會讓辣椒變軟一點，這樣一點也不會覺得辣，而且更有味。這次煸炒肥肉的時候加了幾滴老抽的，讓肉看起來更有味更有顏色，雖然我是不吃肥肉的。你喜歡榨菜的話也可以用辣椒絲和榨菜絲一起炒，也會非常好吃下飯。榨菜絲要記得洗乾淨了泡一會，不然會很鹹。
1、食材：麵粉800克、肥肉300克、胡蘿蔔1根、白菜4片、十三香1勺、雞精1勺、白糖1勺、鹽1勺、酵母粉5克。
2、肥肉放油裡炸去油分。
3、油酥炸好撈出。
4、胡蘿蔔打碎、白菜打碎、油酥打碎、所有餡料放入碗中。
5、放入雞精，鹽，十三香和白糖，放油。
6、麵粉加上酵母粉加水揉成麵糰，麵糰揉好後醒發30分鐘就開始包包子。
7、包好後放入蒸屜中，醒發至兩倍大，上鍋蒸15分鐘即可，非常可口的肥肉包子就做好了。
1、肥肉切片，辣椒切塊。
2、將肥肉放進熱鍋裡，燒乾水份。將肥肉裡的油煸出。倒出多餘的油，放點辣椒粉炒勻。
3、放進鮮辣椒炒勻，加鹽入味，淋上生抽，將辣椒炒熟，加清水和味精，燒開出鍋即可。
肥肉的營養價值：豬肉是目前餐桌上常見的一種食品，結締組織較少，烹飪後是極其美味的一道食品。營養價值與功效 ...
主料：芹菜300克、鮮肉100克；
配料：姜5克、蒜3克、蔥5克、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺；
步驟：
1、將蔥切絲，姜蒜切末備用；
2、將芹菜剪去根部，摘除葉子，洗淨，切為小段狀；
3、將肉洗淨，切為肉絲狀；
4、鍋中倒入食用油，待燒至七八成熱，放入切好的肉絲、蔥絲、薑片、蒜末， ...
1、材料：肥肉150克、青紅尖椒各適量、生薑、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。
2、肥肉洗淨切塊，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段。
3、熱鍋放油，下入肥肉炒散，翻炒至肉片出油。
4、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻。
5、下入生薑與大蒜，炒出香味後下 ...
1、將筍子泡發好後洗淨切成絲；
2、將肥肉洗淨切成肉條，因為切時手上會粘油，可以將肥肉一次性切好後，需要的時候取適量去使用；
3、將切好的肉條放入鍋中；
4、炒出豬油；
5、加入切好的大蒜爆香；
6、將筍子倒入鍋中；
7、迅速翻炒一會，炒至筍子八成熟；
8、加入10g蒜葉；
...
1、食材：肥肉，辣椒。鹽，生抽，清水，味精，辣椒粉。
2、肥肉切片，辣椒切塊。
3、將肥肉放進熱鍋裡，燒乾水份。將肥肉裡的油煸出。倒出多餘的油，放點辣椒粉炒勻。
4、放進鮮辣椒炒勻，加鹽入味，淋上生抽，將辣椒炒熟，加清水和味精，燒開出鍋即可。 ...
1、主料：肥肉1塊，胡蘿蔔2根，木耳少許，芹菜4根，輔料：雞蛋2個。澱粉4小勺，郫縣豆瓣1小勺，蔥兩段，醋1小勺。
2、胡蘿蔔切成絲，芹菜切成小段，木耳撕成小朵備用。
3、肥肉切成片，直接在熱的炒鍋裡翻炒成透明微卷狀（注意這裡不用放油）
4、把兩個雞蛋的蛋清打入炒好的肥肉碗裡，再加上四小勺澱粉 ...
1、主料：五花肉500克、雞蛋6個、蠔油2勺、精鹽少許。
2、五花肉切片待用。
3、碗中打入6個雞蛋攪勻待用。
4、鍋熱後到少許食用油，放入肉片翻炒。
5、五花肉炒至變色，煸出豬油。
6、將雞蛋液到入鍋中翻炒。
7、鍋中放入適量精鹽，2勺蠔油。
8、翻炒均勻準備出鍋啦。 ...