準備材料：腐竹１００克、豬肉６０克、彩椒１／２個、食鹽２克、生抽２茶匙、澱粉１茶匙、蔥１根、姜３片、植物油１湯匙。
1、腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，天熱放冰箱泡，豬肉切片，蔥姜切碎。
2、豬肉用澱粉和生抽抓抓，油熱下薑絲爆香。
3、然後下豬肉煸炒變色，再加入蔥絲炒出香味，下入切好的腐竹翻炒。
4、加入食鹽。
5、再加生抽翻炒一會兒。
6、最後加入切好的彩椒絲翻炒兩下就出鍋。
用料：腐竹100克、青椒2個、紅椒1個、香菇8個、蠔油適量、醬油適量、食鹽適量、醋適量、花生油適量。
1、腐竹用溫水泡軟切段。
2、青椒、紅椒、香菇洗淨切片。
3、熱鍋倒油，倒入香菇炒香。
4、倒入腐竹。
5、加入適量蠔油、醬油翻炒均勻。
6、倒入青紅椒翻炒。
7、加入適量食鹽，出鍋前倒入少量醋翻拌勻即可。
材料：腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，澱粉10克，糖5克。
做法：
1、 用冷水泡發腐竹和木耳；
2、 蘑菇切成片；
3、 山藥去皮，切片；
4、 泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5、 油六七成熱時，放蔥蒜熗鍋，然後放蘑菇充分翻炒，蘑菇變色炒至八分熟時，下木耳。
6、 翻炒幾下後下山藥片，倒入調料汁炒勻後，下黃瓜片，出鍋。
1、材料：韭菜、腐竹（已泡發）。調料：鹽、雞精
2、韭菜洗淨，切成段，備用。
3、將已泡發好的腐竹切成段，備用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入腐竹翻炒一下。
5、然後，倒入韭菜，加點鹽、雞精翻炒至熟，即成。 ...
1、首先把買回來的腐竹用涼水浸泡3----5小時，然後撈出來。
2、在用淨水清洗兩遍。控幹水。
3、然後放到案板上用乾淨的刀，切成5釐米左右的長條。
4、然後把買來的尖椒洗乾淨控幹水。
5、用刀切成斜的尖椒段，備好再準備點小料
6、然後把鍋洗乾淨，燒乾倒入油，燒熱放入輔料（蔥薑蒜幹辣椒 ...
1、材料:腐竹2塊，玉米1根，豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，麻油適量。
2、腐竹用清水浸軟。
3、豬肉洗淨後切碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
4、玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。
5、鍋內放少量油，燒熱後加入玉米粒稍微翻炒後將碟備用。
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1、主料：芹菜一把。輔料：西紅柿一個，葵花油適量，蔥一段，蒜三瓣，調料粉適量，生抽一小勺，鹽適量。
2、香芹比較細嫩，摘洗乾淨切段兒，飛水焯幾分鐘。
3、西紅柿切好。
4、腐竹冷水提前泡發，開水焯熟焯軟。
5、蔥蒜切好，熱鍋涼油，五六成熱放蔥蒜爆香。
6、加入乾薑粉，加大料粉，加花椒粉 ...
1、腐竹、辣椒蒜、生抽20毫升、糖3克鹽。
2、做法：腐竹折小段加水泡開。
3、青椒切段鍋內熱油放入蒜片炒香。
4、倒入腐竹加入生抽翻炒上色。
5、加糖加適量清水煮3-5分鐘。
6、倒入辣椒段翻炒均勻加鹽調味出鍋。 ...
材料主料：黃瓜2根、腐竹2兩、豬肉1兩；輔料：油適量、鹽適量、大蒜2瓣、生抽。
1、湯匙黃瓜炒腐竹1幹腐竹掰成小段加涼水泡發。
2、泡發四個小時以上，如果時間緊的話可以用溫水泡發。
3、黃瓜去皮斜刀切片。
4、豬後腿肉切片。
5、鐵鍋倒油放入豬肉煸炒。
6、倒入黃瓜片繼續煸炒。
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1、配料：剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量。
2、腐竹提前兩小時左右用溫水泡發，泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段，再切成絲待用。瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻。胡蘿蔔切成絲。生薑切成絲。蔥切花。
3、起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用。
4、鍋內再加入一些油，下入胡蘿蔔絲與薑絲，翻炒 ...