用料：韭菜薹200克、豬腿肉200克、香豆腐乾100克、油2湯匙、黃酒1茶匙、鹽少許、生粉1湯匙。
1、把韭菜薹摘取花朵後洗淨切成均勻的段，再把豆腐乾切絲，豬肉洗淨後切成絲加入少許鹽、黃酒和生粉抓勻後靜置15分鐘，使其肉質更為鮮嫩。
2、熱鍋倒入油，溫油把豬肉絲入鍋煸炒至全部變色後撈起。
3、把豆乾絲入鍋先炒出香味。
4、再把韭菜薹入鍋不斷的煸炒香味後加鹽調味。
5、最後把豬肉絲回鍋翻炒均勻後熄火出鍋。
1、食材：韭菜100克、西紅柿３個、麵粉500克、雞蛋４個、青辣椒１個、植物油、鹽。
2、把韭菜收拾乾淨洗淨，去掉根部，韭菜葉焯水，撈起過涼，擠掉水分切碎。
3、將雞蛋、鹽、加入麵粉中，加韭菜末水一起揉成光滑的麵糰，醒１5分鐘。
4、將麵糰擀成大薄片，撒些麵粉摺疊，切成麵條，抖散備用。
5、把西紅柿、青辣椒洗淨，切片，把雞蛋打散。
6、熱鍋涼油加雞蛋液，煎成雞蛋片撈起，鍋裡留底油，加西紅柿、辣椒翻炒出香味出水分，加鹽拌均勻，加雞蛋片翻炒均勻。
7、煮鍋加涼水大火燒開，下韭菜麵條，大火煮開，再煮２分鐘左右撈起裝碗，把炒好的西紅柿雞蛋倒入韭菜麵條上面即可。
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、首先把韭菜洗淨切段，現成的粉條也切段，把雞蛋烙成餅然後切碎。
2、然後把三種東西放在一起，放入花椒大料、鮮薑末鹽，醬油香油，攪拌均勻。
3、然後把面用一半熱水一半冷水活好面，然後把餡放入面裡捏好，上鍋煎成金黃色就行，韭菜盒子就烙好了。 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
1、材料：韭菜、雞蛋5個、鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精。
2、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。
3、韭菜用刀切丁，丁越小越好。
4、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣可以避免結成大塊，雞蛋成顆粒狀後出鍋。
5、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
第一、 做韭菜盒子一定要先和麵，冷水和麵就可以了，麵糰的軟硬度要適中，醒面半小時後揪成面劑子，然後用擀麵杖擀成比餃子皮稍微大一些厚一點的麵皮。
第二、 韭菜清洗乾淨，然後控幹水分，用刀切成韭菜末，倒入一些食用油快速晃動，這樣能夠鎖住韭菜裡面的水分。
第三、 鍋裡倒油燒熱，直接打進去幾個雞蛋，做成雞 ...
材料：韭菜、紅油、鹽、小米椒。
1、韭菜沖洗乾淨，用開水燙軟撈起過涼水。
2、撈起擠幹水分，切小丁。小米椒洗淨切小丁備用。
3、把韭菜丁、小米椒放入碗中，撒上鹽拌均勻，醃製10分鐘左右。
4、加入紅油攪拌均勻，即可食用。
韭菜：
韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽 ...