1、主料：臘肉200克、青椒2個。調味料：蔥薑蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。
2、臘肉上鍋蒸10分鐘，切片備用。青椒掰片備用。
3、油熱蔥薑蒜末爆香，放入臘肉翻炒至臘肉捲曲出油，肥肉部分透明。
4、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹，酌量加鹽。
5、下青椒翻炒斷生後出鍋即可。
食材用料：臘肉200克，胡蘿蔔半根，紅椒2個，青椒1個，大蒜4瓣，油鹽適量。
步驟：
1、臘肉切成片，紅蘿蔔去皮切丁。
2、紅椒青椒洗淨切小塊，大蒜切片。
3、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入臘肉煸炒出香味。
4、再倒入青椒紅椒，胡蘿蔔丁翻炒均勻。
5、加入少量鹽，味精調味。翻炒片刻即可出鍋。
1、食材：臘肉1塊，青椒數個，幹辣椒若干，蒜頭半隻，大蒜苗若干。
2、臘肉切開，吃多少切多少，切剩的臘肉按照原法儲存起來。準備吃的那塊用熱水燙消毒，最好再在熱水中泡一段時間。
3、臘肉切段，然後煮熟，更好的辦法是隔水加熱，利用水溫將臘肉煮熟。
4、臘肉切片，放盤子中待用。
5、接下來是配菜，切幾顆青椒，若干紅辣椒，剝半顆蒜頭切碎。也可以加入一些大蒜葉。
6、鍋裡倒油，油開後加入臘肉開始翻炒。因為臘肉已經弄全熟了，所以大概翻炒幾下後就可以加配菜了。
7、將準備好的配菜倒入鍋裡，開始翻炒。中間可以加一些調味品，但已經不需要加鹽了，否則炒出來的臘肉會很鹹。
8、加少量水，翻炒均勻後就可以出鍋了。
1、食材：臘肉，折耳根，大蒜，幹辣椒，青蒜，醬油，鹽，雞精，油。
2、將臘肉用溫水沖洗乾淨，放入蒸鍋中用大火蒸制20分鐘，隨後取出稍稍放涼，再切成薄片待用。
3、折耳根先用手摺成約4cm長的小段，再放入清水中用雙手反覆搓洗，去除節處的鬚根。
4、幹辣椒掰成小段。大蒜切片，青蒜洗淨，剝去外皮，切 ...
1、將臘肉切開，吃多少切多少，用熱水燙消毒，最好再在熱水中泡一段時間。
2、將臘肉切段，然後煮熟，更好的辦法是隔水加熱，利用水溫將臘肉弄熟。
3、將臘肉切片，放在一個空容器中待用。
4、切幾顆青椒，若干紅辣椒，剝半顆蒜頭切碎。也可以加入一些大蒜葉。
5、鍋裡倒油，油開後加入臘肉開始翻炒。因 ...
臘肉炒冬筍，臘肉炒白花椰，臘肉炒冬瓜，臘肉炒荷蘭豆，燻臘肉炒杏鮑菇，臘肉炒青筍絲，臘肉炒竹筍，臘肉炒蔥椒都是不錯的選擇，以下簡單介紹臘肉炒蔥椒的做法：
材料：臘肉、青紅尖椒、洋蔥、生抽、香油。
1、臘肉清洗乾淨，上鍋蒸20分鐘，取出切薄片。
2、青、紅尖椒洗淨去籽後分別切絲和小段，洋蔥洗淨切絲 ...
1、準備臘肉1塊、青椒數個、幹辣椒若干、蒜頭半隻、大蒜苗若干。
2、將臘肉切開，吃多少切多少，切剩的臘肉按照原法儲存起來。準備吃的那塊用熱水燙消毒，最好再在熱水中泡一段時間。
3、將臘肉切段，然後煮熟，更好的辦法是隔水加熱，利用水溫將臘肉弄熟。
4、將臘肉切片，放在一個空容器中待用。臘肉也是有 ...
1、製作食材：主料：臘肉、湖南本地辣椒、青蒜苗，調味料：鹽，醬油，香抽。
2、首先把臘肉用熱水清洗乾淨，切成薄片，青辣椒和紅辣椒分別切成斜片和切成圈，青蒜切成段備用。
3、起炒鍋後，放入臘肉片煸出油，臘肉的油脂很香，煸出的油用來炒這道菜就足夠了，所以不用再另外加食用油。
4、臘肉不用煸的太乾了 ...
家常美食的做法，製作簡單又美味，專治各種沒胃口。食材普通人人都可做。
準備好食材，蘿蔔乾用溫水泡開
鍋中加入市量的水，然後將臘肉放入鍋中。大火燒開後轉小火煮15分鐘，然後撈出來晾涼；晾涼後將臘肉切片，蘿蔔乾切段，青蒜苗，紅辣椒切段，蒜切片備用。
鍋中加入適量的底油，然後將臘肉放入鍋中偏炒，將蒜 ...
1、用水洗淨板栗下，放在板上，用刀剁個小口子，不要太深；
2、都開口子的板栗放進一個容器中拿去蒸上20-25分鐘；
3、開啟蓋子，這時候栗子已經開口了；
4、把板栗放入鍋裡，加上糖翻炒幾下，蓋上鍋蓋小火燜上四五分鐘的樣子；
5、栗子被切開的口子會往外翻開，露出金黃色的果肉即可。 ...