1、芹菜400克、豬肉150克、油25毫升、料酒15毫升、鹽4克、生粉1湯匙、白糖1茶匙。
2、做法：芹菜摘洗乾淨後切段。
3、豬肉絲里加入2克鹽，15毫升料酒和1湯匙生粉拌勻醃2小時，熱鍋倒油。
4、溫油下入豬肉絲至變色後盛出，再把芹菜倒入不斷的煸炒出香味，加入鹽煸炒均勻。
5、再把豬肉絲倒入煸炒均勻，加入少許開水等食材融合後加入白糖調味後熄火出鍋。
1、食材：苦瓜300克，芹菜100克，肉絲200克，醬油、蔥末、薑末、鹽、雞粉、水澱粉各適量。
2、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成絲，芹菜洗淨後切成絲。
3、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。
4、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。
1、主料：香芹300克、燻幹1小塊。
2、輔料：蔥段6段、味極鮮2勺、鹽少許、油1湯勺。
3、鍋中倒入適量油，燒熱後放入蔥花，炒香。
4、放入香芹段，稍翻炒。
5、倒入味極鮮醬油炒香。
6、放入燻幹塊，翻炒香。
7、撒鹽，翻炒均勻即可。
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。炒芹菜的具體做法如下。
1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的芹菜段。
2、將炒鍋 ...
1、青蒜50克、豬裡脊肉100克、色拉油適量、食鹽適量、香醋適量、剁椒1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、白糖1/2湯匙。
2、做法：青蒜洗淨切1寸長的段，裡脊肉切略寬的絲。
3、鍋熱油後，加入裡脊肉絲劃炒至變色。
4、加入全部蒸魚豉油、剁椒和鹽、糖後翻炒。
5、加入青蒜略翻炒後沿著鍋邊淋少許香醋即可 ...
1、主料：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克，鹽，味精。
2、先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻。
3、再橫切成片。
4、豬肉洗淨，切成絲。
5、取鍋燒熱，入油適量，等油熱。
6、下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。
7、加水適量，燜燒10分鐘。
8、加入鹽、味精調味，即可裝盤。 ...
1、青豆適量、大肉200克、紅蘿蔔少許、雞蛋1個、蔥少許、鹽少許、澱粉少許、蠔油少許、陣醋少許、醬油少許。
2、方法：先把青豆皮瓣開，去出裡面的青豆。鍋中燒水，水開時下入青豆，再煮5分鐘左右撈出備用。
3、把大肉切成肉絲放到碗裡，加入一個蛋清、少許的澱粉、醬油、醋、鹽和少許的食用油抓拌均勻，再醃製 ...
1、主料:豬肉(瘦)150克，芹菜250克，調料：植物油50克，甜麵醬20克，醬油30克 。
2、將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。
3、將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
4、將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成 ...
1、食材：香菇適量、海鮮菇適量、白菇適量、雪花豬肉50克、肉丸適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
2、準備好香菇、海鮮菇、白菇、雪花豬肉、肉丸、鹽、醬油、生粉和花生油。
3、用適量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉醃製10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。
4、把海鮮菇的根部 ...
1、娃娃菜1棵、豬肉(瘦)100克、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2湯匙。
2、做法：把買來的娃娃菜掰開一片一片，浸泡清洗2到3遍。
3、將瘦肉洗淨，切成絲，蒜頭去皮，切成條狀粒狀都可以，放入少許食鹽、生抽混勻醃製10分鐘。
4、把洗乾淨的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成條狀，開火，鍋 ...