1、青蒜50克、豬裡脊肉100克、色拉油適量、食鹽適量、香醋適量、剁椒1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、白糖1/2湯匙。
2、做法：青蒜洗淨切1寸長的段，裡脊肉切略寬的絲。
3、鍋熱油後，加入裡脊肉絲劃炒至變色。
4、加入全部蒸魚豉油、剁椒和鹽、糖後翻炒。
5、加入青蒜略翻炒後沿著鍋邊淋少許香醋即可。
1、青豆適量、大肉200克、紅蘿蔔少許、雞蛋1個、蔥少許、鹽少許、澱粉少許、蠔油少許、陣醋少許、醬油少許。
2、方法：先把青豆皮瓣開，去出裡面的青豆。鍋中燒水，水開時下入青豆，再煮5分鐘左右撈出備用。
3、把大肉切成肉絲放到碗裡，加入一個蛋清、少許的澱粉、醬油、醋、鹽和少許的食用油抓拌均勻，再醃製20分鐘左右。
4、鍋中放入適量的底油，油五成熱時，下入肉絲炒熟盛出備用。
5、鍋裡留少許的底油，放入蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，加入適量的鹽、陣醋、蠔油、醬油，再加入青豆翻炒均勻。
6、然後放入炒好的肉絲，再次翻炒均勻。最後放入少許的紅辣椒絲翻炒均勻即可。
1、娃娃菜1棵、豬肉(瘦)100克、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2湯匙。
2、做法：把買來的娃娃菜掰開一片一片，浸泡清洗2到3遍。
3、將瘦肉洗淨，切成絲，蒜頭去皮，切成條狀粒狀都可以，放入少許食鹽、生抽混勻醃製10分鐘。
4、把洗乾淨的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成條狀，開火，鍋裡放入適量植物油待油熱開，把醃製好的瘦肉放入鍋裡進行翻炒，一直炒到瘦肉變色，熟透，即可裝盤。
1、用料：青蒜半斤、肉絲2兩、料酒2勺、薑末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、雞精若干。
2、肉絲加料酒、生抽、雞精、薑末和生粉。
3、攪拌均勻後備用。
4、青蒜切段。
5、先下油鍋肉絲爆炒一下盛出備用，再加油炒一下青蒜，炒香以後加適量水，悶蓋小火煮爛，再倒入肉絲加鹽、糖、生抽調味裝盤即可 ...
1、食材：豌豆莢800克、豬肉100克、料酒、鹽、油各適量、生抽、老抽 各適量、十三香調味料適量、雞精適量。
2、將豌豆莢洗淨，去掉兩頭備用。
3、將豬肉洗淨、切絲備用。
4、熱鍋注油，倒入豬肉，翻炒一會兒，到肥肉有點焦，然後倒入料酒、生抽，翻炒均勻，然後倒入豌豆莢。
5、翻炒一會兒，加入 ...
金針菇洗淨切去根部。
豬肉切絲。
加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘。
鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝乾。
胡蘿蔔擦成絲。
蔥姜切絲。
熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）。
倒入蔥薑絲。
加入一勺辣椒油。
翻炒均勻。
倒入肉絲，翻 ...
1、萵筍200克、筍200克、肉絲100克、胡蘿蔔40克、黑木耳3朵、油1勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、澱粉2勺、蔥1根、生薑1塊、大蒜1瓣。
2、步驟：肉絲用料酒、鹽、生抽、澱粉、油醃一會，其餘都切絲。姜蒜切末，用鹽、糖、醋、生抽、老抽、澱粉調成汁。
3、起油鍋煸炒肉絲變色後盛 ...
1、精豬肉絲300g，面巾2個，青椒紅椒各一個，澱粉，蔥薑末，鹽糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。
2、鍋裡倒油，油熱放入肉絲，蔥薑末，炒出香味後倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。
3、肉絲煸炒快熟時倒入面巾，爆炒後起鍋時倒入青椒，紅椒，一倆分鐘，澱粉勾芡，即可出鍋！ ...
1、主料：鴨血300克。
2、輔料：青蒜50克、胡蘿蔔1根。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。
4、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。
5、青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切斜片備用。
6、鴨血焯水瀝乾水分。
7、鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香。
8 ...
1、芹菜400克、豬肉150克、油25毫升、料酒15毫升、鹽4克、生粉1湯匙、白糖1茶匙。
2、做法：芹菜摘洗乾淨後切段。
3、豬肉絲里加入2克鹽，15毫升料酒和1湯匙生粉拌勻醃2小時，熱鍋倒油。
4、溫油下入豬肉絲至變色後盛出，再把芹菜倒入不斷的煸炒出香味，加入鹽煸炒均勻。
5、再把豬肉 ...